{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePhigaia After the Red\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSerafini e Vidotto\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e espressione della denominazione \u003cstrong\u003eMontello e Colli Asolani\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un interessante blend bordolese che unisce le varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Lo stile si rivela elegante e strutturato, caratterizzato da un profilo fresco, avvolgente e complesso, sostenuto da una piacevole sapidità e da tannini morbidi. La produzione prevede un attento affinamento in botti di rovere, che arricchisce il bouquet senza sovrastare le note fruttate, regalando un assaggio armonico e di notevole persistenza, ideale per accompagnare piatti intensi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce a \u003cstrong\u003eNervesa della Battaglia\u003c\/strong\u003e, in provincia di Treviso, all'interno dello splendido scenario del \u003cstrong\u003eVeneto\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono radicati su particolari \u003cstrong\u003esuoli di ferretto\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che conferisce al vino una spiccata impronta sapida. L'allevamento delle viti avviene tramite il sistema Guyot, con una densità di 6.300 piante per ettaro, garantendo una crescita equilibrata. Queste condizioni ambientali, unite al microclima locale, favoriscono la perfetta maturazione delle uve, contribuendo a plasmare la struttura elegante e la tipica trama tannica rotonda che caratterizzano questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione inizia con una vendemmia scalare, effettuata nel rispetto dei tempi di maturazione delle singole varietà: fine settembre per il Merlot e metà-fine ottobre per Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Dopo la fermentazione, il vino matura per \u003cstrong\u003e13-18 mesi in botti di rovere di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere\u003c\/strong\u003e dona complessità, sviluppando eleganti percezioni tostate, e permette ai \u003cstrong\u003etannini rotondi e ben integrati\u003c\/strong\u003e di armonizzarsi. Per garantire la massima espressione, il vino viene immesso sul mercato solo dopo almeno tre anni dalla vendemmia, raggiungendo così un perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto nel cuore del bellissimo territorio veneto, precisamente a Nervesa della Battaglia, questo affascinante rosso rappresenta una pluripremiata espressione della prestigiosa \u003cstrong\u003eDOC Montello e Colli Asolani\u003c\/strong\u003e. Nato dalla sapiente e riconosciuta maestria della cantina Serafini e Vidotto, prende vita da antichi \u003cstrong\u003esuoli di ferretto\u003c\/strong\u003e, una preziosa matrice geologica che dona un'impronta storica inconfondibile. Una rigorosa scelta produttiva impone che l'immissione sul mercato avvenga tassativamente solo ed unicamente dopo almeno \u003cstrong\u003etre anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, per massima eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48175823356075,"sku":"62844","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023_62844_1_aaa75312-f09e-4e63-bd28-f4a813704fa1.webp?v=1791800299","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}