{"product_id":"serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","title":"Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rosso dell’Abazia di Serafini e Vidotto è un vino fermo che esprime l’essenza del territorio di Montello e Colli Asolani. Questo \u003cstrong\u003eblend di Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, Cabernet Franc e Merlot offre un profilo armonico, sostenuto da tannini dolci. Il bouquet aromatico fonde note di prugna essiccata e amarena con intriganti \u003cstrong\u003enote erbacee e balsamiche\u003c\/strong\u003e di alloro ed eucalipto. Al palato rivela un \u003cstrong\u003esorso caldo e sapido\u003c\/strong\u003e, garantendo una lunga persistenza fruttata e speziata su un corpo avvolgente e ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei rigogliosi vigneti a nord di Treviso, nell’area compresa tra il Montello e i Colli Asolani. Le viti sono allevate a Guyot su terreni situati a circa centocinquanta metri di altitudine. I \u003cstrong\u003esuoli di ferretto\u003c\/strong\u003e, fertili e ben drenati, permettono una maturazione ottimale dei grappoli, conferendo al vino una trama ben definita. Questo territorio, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eclima mite\u003c\/strong\u003e e da piogge generose, garantisce il perfetto sviluppo delle piante, essenziale per preservare una \u003cstrong\u003evivace percezione di freschezza\u003c\/strong\u003e al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo vino biologico inizia con un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra la fine di settembre e ottobre, per rispettare i naturali tempi di maturazione delle diverse varietà. I migliori grappoli fermentano in grandi contenitori di acciaio o all’interno di botti di rovere. Il carattere del vino si delinea durante un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di rovere stagionato. L’intero ciclo produttivo si conclude con la \u003cstrong\u003ematurazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e, un passaggio decisivo per armonizzare tutte le sfumature gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1986 nel Trevigiano, la cantina coniuga passione e tecnologia per dare vita a \u003cstrong\u003eIl Rosso dell’Abazia 2019\u003c\/strong\u003e. Creato sotto la guida dell’enologo Matteo Serafini, questo vino elegante nasce da una perfetta sinergia tra uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Apprezzato dalla critica, vanta il \u003cstrong\u003epunteggio di 91\/100 assegnato da James Suckling\u003c\/strong\u003e e menzioni dal Gambero Rosso e dalla Fondazione Italiana Sommelier. Grazie a una maturazione di ben trenta mesi, completata da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, regala al palato una straordinaria persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47393144897707,"sku":"62192","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/serafini-e-vidotto-il-rosso-dellabazia-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}