{"product_id":"sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","title":"Sella \u0026 Mosca Cannonau Sardegna Mustazzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mustazzo Cannonau di Sardegna firmato Sella \u0026amp; Mosca è un rosso fermo dal profilo moderno. Prodotto con uve Cannonau, esprime un bouquet complesso dove le note di \u003cstrong\u003emora e frutta nera\u003c\/strong\u003e si intrecciano a sentori di violetta, mirto e sottobosco, arricchiti da leggeri cenni speziati e legno di cedro. Al palato, l’assaggio rivela un carattere dinamico, guidato da una \u003cstrong\u003estraordinaria acidità\u003c\/strong\u003e che bilancia la struttura potente. I tannini avvolgenti accompagnano la degustazione verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e sapido\u003c\/strong\u003e. È ideale per esaltare formaggi freschi, piatti di manzo o saporiti risotti ai crostacei.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende vita nei terreni della vasta tenuta di Alghero, riflettendo le peculiarità del territorio. I filari sono coltivati secondo il sistema dell’\u003cstrong\u003ealberello a vaso\u003c\/strong\u003e. Le piante, con oltre mezzo secolo di età, garantiscono \u003cstrong\u003erese molto basse\u003c\/strong\u003e che favoriscono un’intensa concentrazione aromatica. I vigneti si estendono a oltre seicento metri di altitudine, dove le \u003cstrong\u003eforti escursioni termiche\u003c\/strong\u003e preservano la fragranza del frutto e la vitalità strutturale. La sinergia tra l’altitudine e le vigne vecchie dona al vino la sua tipica profondità e un carattere spiccatamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con un’accurata diraspatura e una \u003cstrong\u003epigiatura extra soffice\u003c\/strong\u003e per mantenere intatte le qualità originarie delle uve. La successiva macerazione è gestita con la pratica del delestage, fondamentale per calibrare al meglio l’estrazione del colore e delle componenti polifenoliche. Il processo prosegue con lo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e per ammorbidire e stabilizzare il sorso. Il riposo finale si divide sapientemente tra \u003cstrong\u003ebotti di legno e cemento\u003c\/strong\u003e, con alcune partite conservate in acciaio, regalando un calice dai riflessi vivaci, caratterizzato da una piacevole morbidezza e un’ottima prospettiva di longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMustazzo Cannonau di Sardegna DOC\u003c\/strong\u003e incarna l’anima autentica di Sella \u0026amp; Mosca. Nato dalla collaborazione con lo stilista Antonio Marras, questo vino esprime un legame viscerale con il territorio, provenendo da pregiate \u003cstrong\u003evecchie vigne ad alberello\u003c\/strong\u003e coltivate a oltre 600 metri di altitudine. Le storiche viti di 55 anni della tenuta di Alghero offrono rese minime per garantire una straordinaria concentrazione aromatica. Un rosso identitario e di grande carattere, perfetto da lasciar evolvere nel tempo grazie alla sua straordinaria \u003cstrong\u003elongevità di 5-10 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47511900356779,"sku":"62319","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/sella-mosca-cannonau-sardegna-mustazzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}