{"product_id":"santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024","title":"Santa Barbara Verdicchio Castelli di Jesi Back to Basics 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBack to Basics di Santa Barbara è un vino bianco biologico ottenuto da uve Verdicchio. Questo Verdicchio dei Castelli di Jesi esprime un profilo autentico e schietto, caratterizzato da una \u003cstrong\u003enaturale opalescenza\u003c\/strong\u003e visiva dovuta alla scelta di evitare le filtrazioni. Il profilo aromatico si apre con delicati sentori floreali e di frutta fresca, arricchiti da intriganti note fermentative. Al palato, il sorso si rivela \u003cstrong\u003esnello e brioso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vibrante vena agrumata che conduce verso un finale tipico, contraddistinto dal classico richiamo di \u003cstrong\u003emandorla dolce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Verdicchio dei Castelli di Jesi nasce tra le colline marchigiane di Barbara. I vigneti, situati a circa duecentocinquanta metri di altitudine, godono di un’esposizione ideale per favorire lo sviluppo di un frutto equilibrato e teso. La composizione dei \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e, alternata a venature tufacee e sabbiose, è determinante nel conferire al vino una spiccata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e una piacevole sapidità gustativa. La zona vanta radici vitivinicole antichissime, offrendo un \u003cstrong\u003econtesto storico\u003c\/strong\u003e che valorizza l’intera produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue una filosofia improntata all’essenzialità. La fermentazione a temperatura controllata viene innescata esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Durante questa fase, il mosto affronta una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, un passaggio tecnico fondamentale che ne amplifica la struttura e la complessità aromatica. Il percorso prosegue all’interno di serbatoi in acciaio, dove il vino svolge un lento \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e fino all’imbottigliamento. La decisione di non effettuare travasi né filtrazioni preserva i sedimenti naturali, mantenendo integra la vitalità espressiva del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC affonda le proprie radici nel VI secolo, celebrando la tradizione marchigiana con un approccio essenziale. Santa Barbara firma un vino autentico da uve biologiche, plasmato dalla \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e fermentato con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La scelta di evitare filtrazioni ne preserva l’innata opalescenza e la naturale espressività. Questa visione pura e profondamente legata al territorio ha conquistato le giurie internazionali, collezionando elogi e punteggi d’eccellenza da critici illustri come \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, Luca Maroni e Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46828502188203,"sku":"61540","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024_61540_1_eed7b500-b98b-4127-9a78-0da2f4728429.webp?v=1779960067","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/santa-barbara-verdicchio-castelli-di-jesi-back-to-basics-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}