{"product_id":"sancaba-bianco-2025","title":"Sancaba Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancaba Bianco è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e toscano da uve Pinot Nero. Ottenuto solo dal \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, fermenta con lieviti indigeni per un profilo secco e fresco. La maturazione in cemento, anfore e \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e dona volume e profondità al sorso, mantenendo un’estrema precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce a \u003cstrong\u003eSan Casciano dei Bagni\u003c\/strong\u003e, in provincia di Siena. L’espressione del territorio senese è garantita da una gestione attenta dei vigneti che, con viti giovani, presentano una densità di \u003cstrong\u003eottomila piante per ettaro\u003c\/strong\u003e. Questa scelta limita la resa a \u003cstrong\u003equaranta quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e, riflettendo il carattere della Toscana in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una \u003cstrong\u003epigiatura a bassa pressione\u003c\/strong\u003e del mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura con lieviti spontanei. Segue un affinamento di sei mesi in cemento con agitazione delle \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e, anfore e botti di rovere. Filtrazione e chiarifica finale ne definiscono il profilo nitido e preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2025 del Sancaba Bianco nasce a San Casciano dei Bagni, esprimendo l’autentico fascino della Toscana IGT. Questo vino raffinato ha origine da un’attenta selezione del pregiato \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, ottenuto tramite una delicata pigiatura a bassa pressione. La fermentazione avviene in acciaio a 12°C per circa due settimane, utilizzando esclusivamente \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e per esaltarne la purezza. L’identità di questo bianco si definisce attraverso un riposo di sei mesi tra vasche di cemento sulle fecce fini, barrique francesi e un suggestivo \u003cstrong\u003eaffinamento in anfora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sancaba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419907838123,"sku":"61057","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/sancaba-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}