{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sanct Valentin Pinot Nero Riserva di San Michele Appiano è un vino rosso fermo che esprime con eleganza l’anima del proprio territorio. Prodotto con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore rosso rubino trasparente e un profilo olfattivo complesso, con note di frutti di bosco, china, pot-pourri e spezie dolci. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, tannini maturi e un finale armonioso. Possiede un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, con una splendida evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce in Alto Adige, dai vigneti di San Michele Appiano situati a un’altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri. Le viti, allevate con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, mantengono una resa contenuta per garantire un’elevata concentrazione aromatica. Sotto la guida dell’enologo Hans Terzer, la cantina San Michele Appiano valorizza l’essenza dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige\u003c\/strong\u003e, offrendo con questa etichetta un’autentica e raffinata interpretazione del \u003cstrong\u003eterroir montano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia a metà settembre, le uve fermentano in serbatoi di acciaio con follature e rimontaggi. Segue un affinamento di almeno dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale per levigare la trama tannica e raggiungere un estratto secco di trenta grammi per litro. Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti, formaggi e \u003cstrong\u003ecarni di manzo o maiale\u003c\/strong\u003e. Per gustarlo al meglio, si consiglia un’ora di decantazione prima del servizio alla \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e tra i 14 e i 16 gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Nero Riserva\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza della cantina San Michele Appiano, storica realtà fondata nel 1907. Per l’enologo Hans Terzer, questo vino rappresenta un’ambiziosa scommessa vinta: trasformare il vitigno in un’autentica \u003cstrong\u003erarità enologica\u003c\/strong\u003e di straordinaria grazia. Frutto di una rigorosa selezione di uve coltivate tra i 400 e i 500 metri di altitudine, il vino matura per almeno dodici mesi in barrique, acquisendo un’eleganza senza pari. L’annata 2023, premiata con \u003cstrong\u003e92 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, esalta questo rosso altoatesino.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073600213163,"sku":"59875","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023_59875_1_abea3f48-2bf6-4dc0-904b-d916133a4d90.webp?v=1773806799","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-nero-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}