{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Sanct Valentin Pinot Grigio di San Michele Appiano è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e di grande pregio, espressione autentica della denominazione Alto Adige. Prodotto con uve Pinot Grigio, questo vino si distingue per essere strutturato e complesso, garantendo un \u003cstrong\u003enotevole potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta fresco e avvolgente, caratterizzato da una \u003cstrong\u003econsistenza cremosa\u003c\/strong\u003e e arricchito da eleganti sentori fruttati e vanigliati derivanti dalla sapiente lavorazione in legno. La sua profonda trama vellutata e il corpo solido offrono un sorso armonico, ideale per introdurre le peculiarità del territorio e i successivi abbinamenti con zuppe di pesce, risotti e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve destinate a questa etichetta provengono dai rinomati \u003cstrong\u003evigneti di Appiano Monte\u003c\/strong\u003e, situati nel cuore della regione Trentino-Alto Adige, a un'altitudine che varia tra i quattrocentoventi e i seicento metri sul livello del mare. I \u003cstrong\u003esuoli prevalentemente ghiaiosi\u003c\/strong\u003e e ricchi di componente calcarea, uniti a un rigido \u003cstrong\u003eclima alpino\u003c\/strong\u003e, creano le condizioni ideali per una lenta maturazione dei grappoli. L'esposizione verso sud-est e sud-ovest garantisce un eccellente irraggiamento solare, traducendosi in una spiccata concentrazione aromatica. Queste peculiari caratteristiche territoriali donano ai frutti una naturale freschezza e una brillante acidità, definendo con precisione lo stile elegante della cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia tra la metà e la fine di settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione manuale\u003c\/strong\u003e dei migliori grappoli in vigna. Successivamente, sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica avvengono interamente in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il mosto sviluppa la sua naturale rotondità. Segue un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento a contatto con le fecce fini\u003c\/strong\u003e per circa undici mesi all'interno delle medesime botti, fase cruciale che arricchisce la struttura gustativa e dona delicate sfumature tostate e burrose. Al termine di questo periodo, si procede all'assemblaggio e a un ulteriore riposo di almeno otto mesi in vasche di cemento prima di completare il percorso in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNato nel 1986 come punta di diamante della cantina San Michele Appiano, il \u003cstrong\u003eSanct Valentin Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è un autentico capolavoro enologico creato da Hans Terzer. Vinificato in purezza fin dalle sue origini, questo vino rappresenta un simbolo della vocazione vitivinicola dell'Alto Adige. Grazie alla rigorosa cura artigianale, l'etichetta vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e capace di superare i dieci anni. L'assoluta eccellenza è confermata dal prestigioso \u003cstrong\u003e94 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, attestando la sua elevata qualità nel panorama vitivinicolo internazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48231658193067,"sku":"62871","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024_62871_1_7c1ffc34-e6fa-41c5-b6ba-80b02b916a05.webp?v=1792414558","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}