{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003cb\u003eTalò Primitivo Merlot Salento \u003c\/b\u003e \u003cb\u003eIGP\u003c\/b\u003e è il vanto della \u003cb\u003ecantina San Marzano\u003c\/b\u003e, attiva dal 1962, anno della sua fondazione da parte di famiglie appassionate di viticoltura. Oggi ci troviamo una realtà che accomuna più di 1200 collaboratori della regione \u003cb\u003ePuglia\u003c\/b\u003e, in una striscia di terra compresa tra lo Ionio e il mare Adriatico.\n È un \u003cb\u003erosso fermo,\u003c\/b\u003e realizzato con un \u003cb\u003euvaggio\u003c\/b\u003e composto da \u003cb\u003e50% uve Merlot\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003e50% uve Primitivo\u003c\/b\u003e.\n Il Merlot è un vitigno dalla bacca nera e pruinosa, molto amata dall'uccello del merlo, da cui prende il nome; il vitigno Primitivo è il nettare DOP prezioso della Manduria, la regione pugliese.\n Il terreno in cui crescono questi due vigneti è caratterizzato da un impasto argilloso, con una buona dose di scheletro e poco profondo.\n La \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e si attua manualmente con ceste, durante la prima metà di settembre.\n \n Le uve subiscono \u003cb\u003emacerazione\u003c\/b\u003e termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni.\n L'\u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e del mosto continua in barriques di legno rovere francese, per 4-6 mesi.\n Le viti del \u003cb\u003eTalò Primitivo Merlot\u003c\/b\u003e crescono e si sviluppano nelle vicinanze del mare e in prossimità della macchia mediterranea.\n La forma di allevamento è particolare, si tratta di piccoli alberelli a piede franco, non innestati. Sono state recuperate anche delle piante molto vecchie, alcuni vigneti di uve Primitivo risalgono a 80 anni fa.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765238955,"sku":"59695","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1773800922","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}