{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Talò Chardonnay di San Marzano è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza il carattere solare della Puglia a Indicazione Geografica Protetta. In questa etichetta, \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico intenso, dominato da sentori di fiori bianchi e frutta tropicale. L’affinamento in legno arricchisce il bouquet con note di vaniglia, miele e burro. Al palato risulta fresco e minerale, regalando un sorso morbido e rotondo che termina in una persistenza lunga e piacevole. La sua struttura vellutata lo rende ideale per raffinati \u003cstrong\u003eabbinamenti con pesce\u003c\/strong\u003e e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne sono situate nel Salento, nel cuore del territorio di San Marzano di San Giuseppe, a un’altitudine di circa cento metri. Il \u003cstrong\u003eclima caldo e secco\u003c\/strong\u003e, unito a un’ottima esposizione solare, favorisce una maturazione sana e bilanciata delle uve, mentre la naturale capacità di ritenzione idrica del suolo protegge la vivacità del frutto. I terreni, poco profondi e ricchi di calcare, assicurano un drenaggio ottimale e donano al vino la sua caratteristica \u003cstrong\u003epercezione sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. L’allevamento con il \u003cstrong\u003esistema a Guyot\u003c\/strong\u003e riflette una gestione viticola meticolosa e attenta alla qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia ha luogo nella seconda metà di agosto, seguita da un’immediata diraspatura. Per estrarre il massimo potenziale aromatico, i grappoli svolgono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando la tipicità varietale dello Chardonnay. Il processo si completa con una maturazione di quattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, arricchita da \u003cstrong\u003ebâtonnage periodici\u003c\/strong\u003e. Questa tecnica dona profondità e morbidezza al sorso, garantendo una perfetta fusione delle note vanigliate nel profilo complessivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Talò nasce come ringraziamento ai viticoltori di Cantine San Marzano che, dal 1962, curano i \u003cstrong\u003evigneti salentini\u003c\/strong\u003e come un prezioso giardino. Da questo senso di appartenenza prende vita il \u003cstrong\u003eTalò Chardonnay Puglia IGP\u003c\/strong\u003e, vino che incarna l’anima autentica di una comunità. L’impegno delle famiglie si traduce in un bianco di altissimo livello, riconosciuto a livello internazionale e premiato con \u003cstrong\u003e95 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, a testimonianza di una dedizione che eleva la tradizione pugliese all’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457579733163,"sku":"61202","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}