{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Blu 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Habemus Etichetta Blu di San Giovenale è un vino rosso fermo del Lazio, ottenuto da uve Syrah. Si distingue per il suo \u003cstrong\u003eprofilo strutturato ed elegante\u003c\/strong\u003e, espressione di una maturazione curata che favorisce una notevole attitudine all’evoluzione. Al palato rivela aromi intensi, ideali per pietanze dal sapore deciso. Grazie a una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e, questo rosso esprime appieno le proprie qualità organolettiche, rivelandosi perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eportate di carne\u003c\/strong\u003e, ricette a base di maiale e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Blera, nel viterbese, in un’area storicamente legata alle antiche terre etrusche. I vigneti sono situati a 380 metri di altitudine con esposizione a sud-est, su \u003cstrong\u003esuoli argillosi con scheletro\u003c\/strong\u003e che favoriscono la naturale concentrazione dei grappoli. L’ambiente asciutto è mitigato dalla costante \u003cstrong\u003eventilazione del Mar Tirreno\u003c\/strong\u003e, condizione indispensabile per preservare la sanità dei frutti. San Giovenale opera in regime biologico, adottando un sistema di \u003cstrong\u003eallevamento ad alberello\u003c\/strong\u003e ad alta densità con rese estremamente contenute.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nella seconda metà di settembre con la vendemmia manuale. I grappoli vengono diraspati e sottoposti a una pressatura soffice entro un’ora dalla raccolta, per poi affrontare quindici giorni di fermentazione in acciaio. Il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e per trenta mesi, completando l’affinamento con ulteriori sei mesi prima della commercializzazione. Le lavorazioni avvengono in una cantina ecosostenibile alimentata a energia solare, garantendo una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e a testimonianza di un reale impegno per la \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOmaggio alle antiche terre etrusche di Blera, l’Habemus Etichetta Blu 2023 di San Giovenale è un maestoso \u003cstrong\u003eSyrah in purezza\u003c\/strong\u003e firmato dall’enologo Marco Casolanetti. Questo Lazio IGT testimonia l’autentico impegno di un’azienda biologica dotata di una cantina ecosostenibile. Le uve raccolte a mano vengono pigiate entro un’ora dalla raccolta. L’eccellenza di questo vino prende forma attraverso una lenta maturazione di trenta mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e nuove e ulteriori sei mesi di affinamento in bottiglia, per una produzione limitata di sole \u003cstrong\u003enovemila bottiglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953871019,"sku":"60103","price":107.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023_60103_1_b30f692f-366f-447f-b7c9-eec74a9068c9.webp?v=1777288196","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}