{"product_id":"rosset-terroir-vallee-daoste-pinot-gris-2023","title":"Rosset Terroir Vallee D'Aoste Pinot Gris 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vallée D’Aoste Pinot Gris di Rosset Terroir è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che racchiude l’essenza della montagna. Prodotto con uve Pinot Grigio, si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino. Il profilo aromatico è caratterizzato da delicate note di fiori bianchi e una succosa sensazione di frutta fresca. Al palato risulta secco, sostenuto da una \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e e da un’ottima persistenza gustativa. Questo equilibrio lo rende ideale per l’aperitivo o per accompagnare con eleganza \u003cstrong\u003epiatti di mare\u003c\/strong\u003e, dai crostacei a diverse tipologie di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel comune di Quart, nella Valle d’Aosta, in un contesto di \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono coltivati ad alta quota, tra i 920 e i 950 metri sul livello del mare, dove beneficiano di un clima alpino e di un’esposizione favorevole. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e pietrosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di ardesia, granito e quarzo, che garantiscono un drenaggio eccellente. La combinazione tra altitudine e matrice minerale conferisce al Pinot Grigio una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e e una definizione aromatica estremamente nitida.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia a metà settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. In cantina, la vinificazione prevede una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Anche l’affinamento si svolge in acciaio per preservare l’integrità varietale e la pulizia del bouquet. Questo approccio tecnico restituisce un vino dalla chiara vocazione gastronomica, capace di abbinarsi splendidamente ad antipasti leggeri e a una selezione di \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 dalla passione della famiglia Rosset, la cantina esalta la \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e montana. Il Vallée D’Aoste Pinot Gris 2023 esprime l’essenza di Quart, dove i vigneti prosperano tra i 920 e i 950 metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli pietrosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e composti da ardesia, granito e quarzo. Ottenuto da uve raccolte rigorosamente a mano sotto la guida dell’enologo Matteo Moretto, questo vino unisce tradizione artigianale e una vibrante purezza. Il prestigioso \u003cstrong\u003epunteggio di 93\/100\u003c\/strong\u003e conferito da James Suckling certifica l’eccellenza di questo raro gioiello alpino.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45035586224299,"sku":"56202","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rosset-vallee-d-aoste-pinot-gris-2023_56202_1_360426ca-3ad0-4b8e-afe8-a07ca31db3a2.webp?v=1773764268","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/rosset-terroir-vallee-daoste-pinot-gris-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}