{"product_id":"roagna-dolcetto-dalba-2025","title":"Roagna Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Dolcetto d’Alba di Roagna è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esalta in purezza il vitigno Dolcetto. Questa espressione della denominazione Dolcetto d’Alba si distingue per un profilo gustativo \u003cstrong\u003efresco e immediato\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso molto piacevole in gioventù. Pur essendo ideale per i pasti quotidiani, esprime anche un sorprendente \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Il calice rivela una beva equilibrata, capace di valorizzare con versatilità l’abbinamento a tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di proprietà della cantina Roagna, situati in Piemonte. L’elemento distintivo di questi appezzamenti è la presenza di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e che superano i cinquant’anni di età, radicate su profondi \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e. Questa particolare composizione geologica del terreno imprime al vino una decisa freschezza e una chiara nitidezza del frutto. Tali caratteristiche agronomiche garantiscono la struttura necessaria per evolvere nel tempo, mantenendo sempre un saldo legame con il territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue un approccio rigorosamente classico, caratterizzato da una lunga \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e che può estendersi fino a cento giorni. Questa tecnica estrattiva prolungata assicura grande stabilità e definisce con precisione il profilo aromatico. Successivamente, il vino affina per un anno riposando tra \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e e vasche in cemento, materiali scelti per preservare la purezza varietale e armonizzare i tannini. Per esaltarne al meglio le sfumature nel calice, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Roagna Dolcetto d’Alba 2024 è un’espressione autentica della tradizione piemontese, nato da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e ultracinquantenni coltivate su storici \u003cstrong\u003eterreni calcarei\u003c\/strong\u003e. La vinificazione segue il rigore dei metodi classici con una lunga macerazione a \u003cstrong\u003ecappello sommerso\u003c\/strong\u003e fino a cento giorni, seguita da un anno di affinamento tra legno e cemento. Questo rosso versatile regala un profilo fresco e immediato, ideale per accompagnare i pasti quotidiani: offre una grande piacevolezza già in gioventù, pur conservando uno straordinario potenziale di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47474500468907,"sku":"62307","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/roagna-dolcetto-dalba-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}