{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Taurasi Riserva Vigna Quintodecimo è un vino rosso fermo firmato Quintodecimo che celebra l’intensità del vitigno Aglianico. Al calice svela un colore rubino profondo e un bouquet ampio, contraddistinto da un elegante \u003cstrong\u003eequilibrio di piccoli frutti neri\u003c\/strong\u003e, viola, tabacco e cacao. Al palato si rivela avvolgente, sostenuto da una \u003cstrong\u003efreschezza ben definita\u003c\/strong\u003e che armonizza la struttura profonda. I \u003cstrong\u003etannini saporiti e integrati\u003c\/strong\u003e guidano l’assaggio verso un finale lunghissimo, impreziosito da note di spezie dolci, ideale per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Mirabella Eclano da un appezzamento di due ettari denominato Vigna Quintodecimo. Le viti prosperano su un \u003cstrong\u003esuolo di argilla espandibile ricca di calcare\u003c\/strong\u003e, una condizione ideale per conferire precisione e continuità aromatica. Il vigneto sorge a quattrocentoventi metri di altitudine, con un’\u003cstrong\u003eottimale esposizione a nord-ovest\u003c\/strong\u003e che favorisce la maturazione graduale dei grappoli. Le piante mantengono una resa contenuta, fattore decisivo per sviluppare una \u003cstrong\u003etrama tannica definita\u003c\/strong\u003e e un’eccellente tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la vendemmia manuale nella seconda metà di ottobre, raccogliendo le uve a piena maturità fenolica. I grappoli affrontano una \u003cstrong\u003ecernita meticolosa prima e dopo la diraspatura\u003c\/strong\u003e, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per venti o venticinque giorni, volta a estrarre colore e materia. L’elevazione si completa attraverso un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento in botti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo che va dai diciotto ai ventiquattro mesi, donando al vino complessità, armonia e una notevole \u003cstrong\u003eattitudine al lungo invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della visione di Luigi Moio per la tenuta da lui fondata nel 2001, il \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva Vigna Quintodecimo\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle massime espressioni dell’Aglianico campano. Le uve, coltivate in un \u003cstrong\u003esingolo vigneto\u003c\/strong\u003e a Mirabella Eclano, vengono raccolte meticolosamente a mano nel mese di ottobre. Grazie a un affinamento di 18-24 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere\u003c\/strong\u003e, il vino acquisisce una profonda armonia e una straordinaria longevità, evolvendosi splendidamente per decenni.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684395401387,"sku":"62391","price":213.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-quintodecimo-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}