{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva è un vino rosso fermo che interpreta magistralmente il carattere delle uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. Questa espressione campana del Taurasi si distingue per un profilo aromatico profondo, con netti sentori di ciliegia e prugna affiancati da sfumature di cioccolato, menta e incenso. Al palato rivela una struttura potente, bilanciata da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che accompagnano il sorso verso una lunga persistenza. L’equilibrio tra concentrazione e freschezza lo rende ideale per accompagnare carni rosse, piatti strutturati e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Mirabella Eclano, in provincia di Avellino. I vigneti si trovano a un’altitudine di oltre quattrocentocinquanta metri, beneficiando di un’ideale \u003cstrong\u003eesposizione a sud\u003c\/strong\u003e per la perfetta maturazione dei grappoli. Il terroir si distingue per il profondo \u003cstrong\u003esuolo vulcanico\u003c\/strong\u003e, formato prevalentemente da ceneri e pomici. Questa terra ben drenata e priva di calcare trasmette al vino una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e, definendo un profilo rigoroso e armonico che riflette fedelmente le caratteristiche delle coltivazioni vitivinicole collinari.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con un’attenta cernita manuale dei grappoli. La \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e prevede una fermentazione a temperatura controllata per circa tre settimane, massimizzando l’estrazione di colore e polifenoli. Il vino affina poi in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo che va dai diciotto ai ventiquattro mesi, arricchendo la propria architettura aromatica. Per valorizzare la struttura e la complessità di questo rosso campano, si consiglia una preventiva \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e in modo da poterne apprezzare appieno ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001 a Mirabella Eclano dalla visione di Luigi Moio, la cantina Quintodecimo esprime l’eccellenza campana attraverso la \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e. Questo esclusivo vigneto di un ettaro, caratterizzato da suoli vulcanici e da un’ottimale esposizione a sud, produce circa duemila pregiate bottiglie di Taurasi DOCG Riserva 2020. La rigorosa vendemmia manuale e l’affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere\u003c\/strong\u003e danno vita a un rosso dallo straordinario potenziale evolutivo. La sua \u003cstrong\u003etrama setosa\u003c\/strong\u003e avvolge il palato, esaltando intensi aromi di prugna e cioccolato.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":196.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}