{"product_id":"quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-declano-2023","title":"Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuintodecimo Irpinia Aglianico Terra d’Eclano è un vino rosso fermo, fedele espressione dell’Irpinia, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. Si distingue per un carattere elegante, morbido e fruttato. Al naso rivela un profilo seducente, caratterizzato da note di confettura di prugna, violetta e petali di rosa essiccati. Al palato chiude con un \u003cstrong\u003efinale speziato\u003c\/strong\u003e, lungo e complesso, ben integrato e sostenuto da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e molto fini. Questo vino esalta magnificamente primi piatti strutturati, carni di maiale e formaggi, offrendo il meglio di sé se decantato per un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono a Mirabella Eclano, su terreni composti da \u003cstrong\u003eargilla e tufo\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine tra i 420 e i 460 metri sul livello del mare. Allevate a cordone speronato, con rese limitate, le viti godono di una triplice esposizione a sud-est, sud-ovest e nord-ovest. Questo equilibrato ambiente pedoclimatico favorisce un’intensa espressione del frutto. Quintodecimo, sotto la sapiente guida di \u003cstrong\u003eLuigi Moio\u003c\/strong\u003e, gestisce queste storiche \u003cstrong\u003evigne irpine\u003c\/strong\u003e per esaltare con la massima naturalezza e precisione il potenziale del vitigno e del suo territorio di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si avvia a fine ottobre con una scrupolosa \u003cstrong\u003eselezione manuale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. Seguono la diraspatura e una vinificazione che rispetta ogni singola parcella. La fermentazione e la macerazione avvengono in tini di acciaio per un intervallo di ventuno-trenta giorni a temperatura monitorata. La successiva fermentazione malolattica si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, dando inizio a una sosta di diciotto mesi nel legno prima dell’assemblaggio nel \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e finale. Il percorso termina con un riposo in bottiglia, definendo l’armonia di un rosso persistente e rigoroso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Terra d’Eclano 2022 incarna la prestigiosa visione dell’enologo Luigi Moio, alla guida della cantina \u003cstrong\u003eQuintodecimo\u003c\/strong\u003e per esaltare la pura essenza dell’\u003cstrong\u003eAglianico in Irpinia DOC\u003c\/strong\u003e. Prodotto a Mirabella Eclano su suoli di argilla e tufo, questo vino nasce da uve raccolte manualmente nella terza decade di ottobre. La sua identità raffinata si sviluppa attraverso una vinificazione sartoriale e un affinamento di \u003cstrong\u003e18 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, seguiti da sei mesi in bottiglia, che regalano un sorso seducente e complesso, impreziosito da tannini finissimi e setosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684390355115,"sku":"62389","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/quintodecimo-irpinia-aglianico-terra-declano-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}