{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2016","title":"Prunotto Barolo Bussia 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Bussia\u003c\/strong\u003e di Prunotto è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, prodotto in Piemonte esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Affinato in botti di rovere, si presenta nel calice con un colore granato intenso, arricchito da nitidi riflessi rubini. Il profilo aromatico intreccia profumi di frutta a polpa matura con delicate note floreali e speziate, dando vita a un bouquet complesso. Al palato mostra una struttura piena, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e e dolci che accompagnano il sorso verso un finale lungo, armonioso e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella celebre \u003cstrong\u003esottozona Bussia\u003c\/strong\u003e, un cru situato nell’area di Alba, in Piemonte. I vigneti si estendono a circa 350 metri di altitudine, beneficiando di un’esposizione ottimale verso sud e sud-ovest che garantisce la perfetta maturazione dei grappoli. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003eterreni di origine tortoniana\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dalle famose marne fossili di Sant’Agata. Questa peculiare composizione, che alterna argille calcaree compatte a \u003cstrong\u003estrati sabbiosi\u003c\/strong\u003e e limosi, conferisce al vino la sua spiccata intensità cromatica e una profonda complessità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eselezione delle uve\u003c\/strong\u003e, seguita dalle fasi di diraspatura e pigiatura. La macerazione sulle bucce si protrae da otto a quindici giorni a una temperatura controllata, favorendo un’estrazione equilibrata. La fermentazione malolattica si completa prima della fine dell’inverno, donando maggiore morbidezza alla struttura. Successivamente, il vino matura per ventiquattro mesi in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e in parte in botti di secondo passaggio; un percorso di affinamento che si conclude con un ulteriore anno di riposo in bottiglia per raggiungere la sua \u003cstrong\u003eeleganza strutturata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ecru Bussia\u003c\/strong\u003e rappresenta una pietra miliare per la cantina Prunotto della famiglia Antinori: è stato infatti il primo Barolo da singolo vigneto prodotto dall’azienda, indicato in etichetta fin dal 1961. La magnifica annata 2016 ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui i 5 Grappoli Bibenda, 93 punti Vinous e 94 punti da James Suckling e Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536002576555,"sku":"23841","price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2016_23841_1.jpg?v=1761012899","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/prunotto-barolo-bussia-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}