{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-magnum-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Magnum 2022","description":"Il \u003cb\u003eBarbaresco\u003c\/b\u003e dei \u003cb\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/b\u003e è uno dei vini rossi più pregiati del Piemonte, dalla storia antica. Venne nominato per la prima volta a fine 700' ma è intorno al 1894 che il \u003cb\u003eBarbaresco\u003c\/b\u003e inizia a conquistare il mondo per merito di Domino Gavazza e delle sue Cantine Sociali. Dopo di lui, nel 1958, Don Fiorino Marengo fonda la \u003cb\u003eProduttori del Barbaresco. \u003c\/b\u003eOggi le \u003cb\u003ecoltivazioni di Barbaresco\u003c\/b\u003e sono concentrate\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ein alcuni comuni della provincia di Cuneo, Piemonte, e nella famosa zona delle Langhe, molto piovosa e nebbiosa ma proprio per questo funzionale alla \u003cb\u003ecoltivazione del nebbiolo\u003c\/b\u003e, vitigno delicato che richiede una lenta maturazione tanto da protrarsi, in alcune annate, fino a novembre inoltrato. I terreni argillosi o calcarei-argillosi insieme all'altitudine della zona sono elementi chiave della sua coltivazione, a tutto vantaggio della qualità del\u003cb\u003e Barbaresco\u003c\/b\u003e, vino composto da \u003cb\u003enebbiolo 100%\u003c\/b\u003e.\n \n Ma come avviene la \u003cb\u003evinificazione\u003c\/b\u003e del \u003cb\u003eBarbaresco\u003c\/b\u003e? Al momento della raccolta delle \u003cb\u003euve nebbiolo\u003c\/b\u003e, queste vengono pigiate per ottenerne il mosto, lasciato a fermentare in enormi tini o in vasche d'acciaio. Quindi si procede alla separazione delle bucce dal \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e, che viene estratto dalle botti. Queste ultime, purché rigorosamente in rovere o castagno, vengono utilizzate per ospitare il \u003cb\u003eBarbaresco\u003c\/b\u003e per tutto il primo anno, poi il vino viene ulteriormente invecchiato per 14 mesi. I \u003cb\u003etempi di invecchiamento del Barbaresco\u003c\/b\u003e così prolungati non sono casuali ma gli permettono di assumere il caratteristico sapore asciutto e delicato. \n \u003cb\u003e\n \n \u003c\/b\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388075495595,"sku":"60939","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-magnum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}