{"product_id":"pojer-e-sandri-rosso-faye-2020","title":"Pojer e Sandri Rosso Faye 2020","description":"Il vino \u003cb\u003eRosso Faye\u003c\/b\u003e è uno dei vini di spicco dell'azienda vinicola \u003cb\u003ePojer \u0026 Sandri\u003c\/b\u003e. Posizionate sul conoide di \u003cb\u003eFaedo\u003c\/b\u003e - un piccolo borgo delle \u003cb\u003eDolomiti\u003c\/b\u003e in provincia di Trento, più precisamente in località Paradisot - le coltivazioni di questa zona crescono in un \u003cb\u003eterreno\u003c\/b\u003e composto da roccia vulcanica e depositi di arenarie, calcari, siltiti, marne e dolomie. I vigneti godono di un \u003cb\u003eclima\u003c\/b\u003e soleggiato grazie all'esposizione a sud - sud ovest, rinfrescata da una buona ventilazione grazie alla brezza dell'\u003cb\u003eOra del Garda\u003c\/b\u003e. \n\nIl Rosso Faye è prodotto con uve \u003cb\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e al 50% e Cabernet, Franc, Merlot e Lagrein per il restante 50%. L'azienda trentina è particolarmente attenta a tutto il processo produttivo e cerca di rispettare il territorio, la stagionalità e la tradizione. Fin dalla potatura e la legatura delle vigne si ha un'estrema dedizione, cercando di ferirle il meno possibile e rafforzare così la \u003cb\u003eresistenza\u003c\/b\u003e del legno alle malattie e al tempo e permettendo alla vite di autoregolare la propria produzione. La ditta non usa disserbanti, dissecanti ed antibotritici ma tratta solo peronospora e oidio, in minima parte poiché la \u003cb\u003eventilazione\u003c\/b\u003e dovuta all'Ora del Garda favorisce la salute delle piante. La \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e ha tempi abbastanza lunghi, a causa delle diverse altitudini della collina di Faedo. I chicchi vengono raccolti esclusivamente \u003cb\u003ea mano\u003c\/b\u003e ed il mosto viene poi fatto \u003cb\u003efermentare\u003c\/b\u003e per un paio di settimane in tini di legno. Essendo un vino Riserva, dopo la fermentazione viene spostato a \u003cb\u003einvecchiare\u003c\/b\u003e in fusti di rovere per un anno ed \u003cb\u003eaffinare\u003c\/b\u003e in bottiglia per un ulteriore anno prima di essere pronto per il commercio.","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362686423211,"sku":"60885","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-rosso-faye-2020_60885_1_b59bfcc1-87a5-4979-b444-6e599b88f36d.webp?v=1779448470","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pojer-e-sandri-rosso-faye-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}