{"product_id":"poggio-maru-primitivo-salento-2025","title":"Poggio Maru Primitivo Salento 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPoggio Maru Primitivo Salento di Terre Cevico è un vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica della Puglia. Prodotto con uve Primitivo, si distingue per un profilo corposo ed elegante, con fermentazione e affinamento in acciaio inox. Al palato rivela note di ciliegie nere, prugne secche, spezie e pepe bianco, sostenute da tannini morbidi ma decisi. Questo stile strutturato accompagna verso un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel cuore del Salento, una delle zone più vocate della Puglia meridionale. I vigneti, situati nella provincia di Taranto, vantano piante con un’età compresa tra i quindici e i venticinque anni. Il sistema di allevamento a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e permette di mantenere un perfetto equilibrio vegetativo. La scelta di puntare su \u003cstrong\u003evigneti a bassa resa\u003c\/strong\u003e garantisce un’eccezionale concentrazione cromatica e aromatica, mentre la \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e assicura il raggiungimento di una maturazione ottimale dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione del Poggio Maru Primitivo Salento comincia con una rigorosa selezione delle uve. Dopo la diraspatura, gli acini non vengono pigiati, lasciando la buccia intatta per favorire un’ottimale \u003cstrong\u003eestrazione del colore\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per un periodo di circa otto-dieci giorni. L’uso costante di tecniche come il rimontaggio e il \u003cstrong\u003edélestage\u003c\/strong\u003e permette di estrarre con delicatezza aromi e struttura. Infine, il vino affina in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare la freschezza e l’integrità del frutto originario.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939224211627,"sku":"61579","price":9.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-maru-primitivo-salento-2025_61579_1_16e34f93-36da-4d63-b9f0-5ec1befac65b.webp?v=1779898784","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/poggio-maru-primitivo-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}