{"product_id":"pinot-chevauchet-champagne-joyeuse-brut","title":"Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot-Chevauchet Champagne Joyeuse Brut è uno spumante francese ottenuto da un accurato blend tra il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta nel calice di un colore giallo paglierino, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è delicato, con note di zagara e fragranti sentori di pera matura. Al palato regala un sorso morbido ed equilibrato, con un finale caratterizzato da piacevoli \u003cstrong\u003esfumature speziate e fruttate\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne nasce a Moussy, presso Épernay, dalla cantina Pinot-Chevauchet, vignaiolo indipendente da quattro generazioni. Le uve provengono da parcelle classificate \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e situate nei territori di Moussy e Pierry. Il terroir è contraddistinto da \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi con selce\u003c\/strong\u003e, una composizione minerale che assicura una precisa \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e e un profilo gustativo estremamente pulito e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e con un affinamento di almeno \u003cstrong\u003equattro anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e e un ulteriore anno di riposo dopo la sboccatura. Questo lungo percorso di maturazione dona profondità al sorso e un \u003cstrong\u003edosaggio Brut\u003c\/strong\u003e perfettamente bilanciato. Servito tra 6 e 8 °C, è ideale in \u003cstrong\u003eabbinamento con pesce e crostacei\u003c\/strong\u003e, ma accompagna egregiamente anche antipasti ricercati e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDa quattro generazioni, \u003cstrong\u003ePinot-Chevauchet\u003c\/strong\u003e opera come vignaiolo indipendente a Moussy. Utilizzando esclusivamente uve di proprietà coltivate in vigneti Premier Cru su suoli calcareo-argillosi ricchi di selce, la cantina produce un raffinato \u003cstrong\u003eChampagne AOC\u003c\/strong\u003e. Il sapiente assemblaggio di Pinot Meunier e Chardonnay prende vita attraverso il Metodo Classico: grazie a un rigoroso \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quattro anni, seguito da un ulteriore anno di riposo, la cuvée sviluppa una struttura elegante, regalando un sorso morbido, equilibrato e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44535034839211,"sku":"21606","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pinot-chevauchet-champagne-joyeuse-brut_21606_1.jpg?v=1738169171","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pinot-chevauchet-champagne-joyeuse-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}