{"product_id":"pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","title":"Pierre Mignon Champagne Annee de Madame Grand Vintage Brut Rosè 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne rosé brut di Pierre Mignon nasce da un blend di uve Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir ed è realizzato con il Metodo Classico. Al calice svela una luminosa veste rosa pallido, impreziosita da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico risulta complesso e stratificato, con note di frutta matura, frutti rossi e fichi che si fondono a sentori di spezie e pan di zenzero. Al palato mostra una \u003cstrong\u003estruttura setosa\u003c\/strong\u003e e corposa, bilanciata da una vivace acidità. Il sorso si sviluppa con raffinati tocchi amaricanti che ne delineano il profilo, conducendo a un \u003cstrong\u003efinale fresco\u003c\/strong\u003e e prolungato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono esclusivamente dal \u003cstrong\u003eClos des Graviers\u003c\/strong\u003e, un singolo vigneto recintato situato a Le Breuil, nella suggestiva \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e. Questa specifica parcella, le cui viti risalgono agli anni Cinquanta, è caratterizzata da un \u003cstrong\u003esuolo pietroso\u003c\/strong\u003e. I sassi estratti dal terreno sono stati storicamente impiegati per erigere i tipici muretti a secco che delimitano l’appezzamento. Questo terroir dona allo Champagne una precisa identità gustativa. La provenienza da un unico vigneto garantisce un perfetto equilibrio tra vivacità e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione avviene nel pieno rispetto del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una particolare attenzione a minimizzare i processi di chiarifica e filtrazione per preservare l’integrità dei vini base. Dopo la delicata presa di spuma, il lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e si protrae per quasi dieci anni, arricchendo il profilo organolettico con eleganti sentori di lievito e note tostate che si amplificano con l’ossigenazione. Il \u003cstrong\u003edosaggio brut\u003c\/strong\u003e mantiene una nitida freschezza, rendendo il vino estremamente versatile. Si abbina ad aragosta, salmone affumicato, selvaggina da piuma, carpacci e tofu affumicato. Da servire a 6-8 °C in ampi calici.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa storica maison a conduzione familiare Pierre Mignon, fondata nel 1892, firma questo sublime Rosé Grand Vintage 2015, un’espressione esclusiva nata dal \u003cstrong\u003evigneto singolo Clos des Graviers\u003c\/strong\u003e. Impiantato negli anni Cinquanta su suolo pietroso, questo terroir conferisce al vino un’identità inconfondibile. Grazie a un meticoloso affinamento di \u003cstrong\u003equasi dieci anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e e a interventi minimi in cantina, il vino rivela la sua essenza più pura. Una rara interpretazione del \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e che celebra la secolare dedizione della famiglia alla ricerca dell’eleganza assoluta.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48128447873195,"sku":"62789","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pierre-mignon-champagne-annee-de-madame-grand-vintage-brut-rose-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}