{"product_id":"pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","title":"Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruberpán Selezione Vigna Garzon di Pieropan è un vino rosso biologico che incarna l’essenza del Valpolicella Superiore. Questo \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e, che include Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Croatina Veronese, regala un sorso fresco e sapido, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica delicata\u003c\/strong\u003e. Il bouquet svela intensi aromi di amarena, piccoli frutti rossi e mora in confettura, impreziositi da cacao, spezie tostate e vaniglia, con un finale balsamico. L’assenza di filtrazione ne preserva l’integrità strutturale e la \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e, rendendolo ideale per accompagnare carni alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sul Monte Garzon a Cellore d’Illasi, in Veneto. I vigneti, gestiti in \u003cstrong\u003eviticoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e con allevamento a Guyot, godono di un’esposizione a sud e di un’altitudine tra i trecento e i cinquecento metri. Le viti affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di calcare rosa\u003c\/strong\u003e, argilla e gesso, una matrice geologica che conferisce al vino grande freschezza e sapidità. Le rese contenute favoriscono la concentrazione dei profumi, garantendo una precisa \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e che rispecchia fedelmente l’identità di questa pregiata zona collinare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene nel mese di ottobre. Dopo la pigiatura e la diraspatura, la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di dodici giorni. Rimontaggi e follature quotidiane assicurano un’estrazione equilibrata di tannini e colore. Per preservare la purezza del frutto, non viene svolta la fermentazione malolattica e il vino non subisce filtrazioni. La maturazione prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi. Un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e completa il percorso, armonizzando elegantemente le componenti strutturali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ruberpan 2023 di Pieropan, Selezione Vigna Garzon, è un raffinato \u003cstrong\u003eValpolicella Superiore DOC\u003c\/strong\u003e biologico che incarna l’essenza di Cellore d’Illasi. Le uve, raccolte a mano, danno vita a un vino puro la cui integrità viene preservata dalla scelta rigorosa di \u003cstrong\u003enon filtrare\u003c\/strong\u003e il prodotto. Questa cura, unita a un lento affinamento di 18-24 mesi in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese\u003c\/strong\u003e, assicura un sorso integro e avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46435115663531,"sku":"61129","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023_61129_1_c07daf6a-8263-4419-b02c-513f2fc9ce35.webp?v=1777018048","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pieropan-valpolicella-superiore-ruberpan-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}