{"product_id":"pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","title":"Pertois Moriset Champagne Les Hautes Mottes Extra Brut 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Pertois Moriset Les Hautes Mottes Extra Brut è un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs che esalta la purezza dello \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Nel calice svela un colore giallo paglierino brillante, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso intreccia scorza di agrumi, fiori bianchi e note di pasticceria a una profonda \u003cstrong\u003emineralità gessosa\u003c\/strong\u003e. Il sorso teso e salino, guidato da una vibrante acidità, lo rende la scelta ideale per valorizzare \u003cstrong\u003eostriche e crostacei\u003c\/strong\u003e, sashimi, pesce bianco e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita a Le Mesnil-sur-Oger, nella celebre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e, area d’elezione per \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e. L’impronta dei suoli calcarei si riflette nella netta precisione e nell’inconfondibile sensazione salina. La maison Pertois-Moriset coltiva i propri vigneti seguendo un \u003cstrong\u003eapproccio biologico e sostenibile\u003c\/strong\u003e. Questa cura attenta si traduce in un’autentica \u003cstrong\u003eespressione del terroir\u003c\/strong\u003e gessoso, capace di evolvere con eleganza nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, attraverso la tipica rifermentazione in bottiglia. Le uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e delineano una struttura lineare e raffinata, completata da un \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e di 1,5 g\/l. Questa scelta tecnica definisce un profilo gustativo rigorosamente asciutto, capace di preservare la naturale tensione del frutto. Il riposo sui lieviti garantisce una delicata cremosità, culminando in un lungo e netto \u003cstrong\u003efinale minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1951 a Le Mesnil-sur-Oger, la maison Pertois-Moriset coltiva i propri vigneti seguendo un rigoroso approccio biologico e sostenibile. Da una singola e prestigiosa parcella nasce l’annata 2016 de Les Hautes Mottes, un eccezionale \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentica eleganza del territorio. Questo raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, nel solco della nobile tradizione del metodo champenoise. Il calibrato dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e regala un profilo teso e salino, di straordinaria precisione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pertois-Moriset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46129126146219,"sku":"60116","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016_60116_1_8083fd87-8a17-42b2-b3e8-57b59a185d59.webp?v=1774858624","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pertois-moriset-champagne-les-hautes-mottes-extra-brut-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}