{"product_id":"perillo-taurasi-2014","title":"Perillo Taurasi 2014","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Perillo Taurasi è un vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere delle uve Aglianico campane. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso, introducendo un profilo olfattivo dove spiccano \u003cstrong\u003eprofumi di frutti di bosco\u003c\/strong\u003e e spezie orientali. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una solida trama tannica che ne garantisce una notevole longevità. La sua intensità si abbina perfettamente a carni rosse, maiale e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, offrendo un sorso caldo e lungamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di Taurasi, precisamente nella Valle del Calore tra i comuni di Castelfranci e Montemarano. I vigneti, curati da Perillo, affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e situato ad altitudini elevate. Tali condizioni pedoclimatiche favoriscono una maturazione tardiva e costante delle uve Aglianico. La singolarità del territorio è esaltata dalla presenza di \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e, elementi che restituiscono un’espressione profonda e strettamente legata alla \u003cstrong\u003evocazione territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione in cantina mira a preservare l’integrità e la potenza dell’Aglianico. Dopo un’attenta vendemmia, il vino matura pazientemente in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale che leviga i tannini e consolida la struttura dell’assaggio. Per mantenere inalterata la ricca complessità aromatica, la fase finale avviene rigorosamente \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e. Questa precisa scelta tecnica esalta le caratteristiche originali del vitigno, garantendo al palato un \u003cstrong\u003eprofilo denso e concentrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella Valle del Calore, il \u003cstrong\u003ePerillo Taurasi 2013\u003c\/strong\u003e incarna una profonda dedizione familiare. Frutto di antiche \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e del clone locale \"coda di cavallo\", questo vino elegante offre un’espressione autentica dell’Aglianico. L’affinamento in legno e l’imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e esaltano il carattere di un’annata eccezionale, premiata con 93 punti da Vinous. Un capolavoro enologico a tiratura limitata, capace di regalare un sorso intenso, caldo e avvolgente, destinato a evolversi magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Perillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293637291,"sku":"62472","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/perillo-taurasi-2014","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}