{"product_id":"pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025","title":"Pandolfa Sangiovese Superiore Federico 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFederico è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e dell’Emilia-Romagna prodotto da Pandolfa, espressione autentica del Romagna Sangiovese Superiore. Nasce da un blend di Sangiovese e altre varietà, regalando un sorso secco e di corpo pieno. Il profilo olfattivo offre note speziate di pepe, frutti maturi e arancia rossa, mentre al palato la \u003cstrong\u003estruttura morbida\u003c\/strong\u003e si intreccia a note di viola, sensazioni ferrose, tannini armoniosi e un finale lungo sui \u003cstrong\u003etoni di liquirizia\u003c\/strong\u003e. La fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore dell’Emilia-Romagna, a Fiumana di Predappio. I vigneti si estendono tra gli 80 e i 150 metri di altitudine, radicati su \u003cstrong\u003esuoli di argille calcaree brune\u003c\/strong\u003e. Questa composizione conferisce una spiccata sapidità e una trama tannica armoniosa. Le viti, coltivate in \u003cstrong\u003eagricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, permettono di esaltare le qualità del Sangiovese a bacca grande romagnolo. Un simile ambiente pedoclimatico è essenziale per sviluppare un profilo elegante e una \u003cstrong\u003efreschezza ben definita\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene a metà settembre, con rese bilanciate per tutelare l’integrità aromatica. In cantina le uve fermentano in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il contatto con le bucce dura circa quattordici giorni, garantendo una corretta estrazione polifenolica. Terminata la fermentazione malolattica, l’affinamento prosegue per sei mesi in acciaio e due in bottiglia. Questo approccio restituisce un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo intatto\u003c\/strong\u003e, capace di mantenere viva la \u003cstrong\u003espeziatura nitida\u003c\/strong\u003e del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSangiovese Superiore Romagna DOC\u003c\/strong\u003e Federico lega l’anima della tenuta Pandolfa a memorabili racconti di cavalieri, intrighi e battaglie. Dal 1941, la cantina valorizza il territorio trasformando le uve raccolte a metà settembre in un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e di grande espressività. Frutto di vigneti piantati nel 2004 e di una produzione curata di 60.000 bottiglie, questo vino è celebrato per la sua eccellenza con i riconoscimenti di Decanter, i \u003cstrong\u003eDue Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e il Best Buy di Falstaff.\u003c\/p\u003e","brand":"Pandolfa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47221305442475,"sku":"61870","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025_61870_1_b3c2f79c-0524-451b-9193-612a61183b96.webp?v=1782306946","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pandolfa-sangiovese-superiore-federico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}