{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sant’Agata di \u003cstrong\u003ePaltrinieri\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso frizzante biologico\u003c\/strong\u003e prodotto in Emilia-Romagna da uve \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tenue, un perlage fine e una \u003cstrong\u003espuma cremosa\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico si apre con note intense ed eleganti di frutti di bosco, intrecciate al caratteristico profumo di violetta. Al palato risulta secco e dinamico, guidato da una \u003cstrong\u003erinfrescante acidità\u003c\/strong\u003e, un corpo scorrevole e un finale sapido arricchito da una lieve sfumatura erbacea.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella provincia di Modena, all’interno della storica area di \u003cstrong\u003eSorbara\u003c\/strong\u003e. Le viti sono coltivate nel \u003cstrong\u003evigneto Cristo\u003c\/strong\u003e, situato in un contesto territoriale altamente vocato tra i fiumi Secchia e Panaro. I terreni sono sciolti, prevalentemente \u003cstrong\u003elimosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, e garantiscono un ambiente fresco con una buona presenza di sostanza organica. La conduzione agricola segue il sistema a doppia cortina per mantenere rese equilibrate, esaltando la naturale agilità gustativa e l’identità del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge durante la seconda settimana di settembre, seguita da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli per estrarre i mosti più delicati. La fermentazione alcolica viene gestita con precisione per preservare la pulizia dei profumi fruttati. La rifermentazione necessaria per sviluppare l’effervescenza avviene attraverso \u003cstrong\u003elo Charmat\u003c\/strong\u003e, o metodo Martinotti, all’interno di autoclavi in acciaio inox. Il vino possiede un solido equilibrio e un \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e che gli permette di riposare ed evolvere con eleganza per alcuni anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Paltrinieri Sant’Agata 2024 nasce dalla dedizione di una famiglia che, fin dal 1926, coltiva l’eccellenza in Emilia-Romagna. Questo \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e biologico ha origine nel prestigioso vigneto del Cristo, incastonato tra i fiumi Secchia e Panaro. Curato dall’enologo Attilio Pagli, il vino è frutto di una pressatura soffice e dell’impiego del \u003cstrong\u003emetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano un’eleganza premiata con \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e. Un’autentica espressione del territorio modenese, capace di unire sapientemente la tradizione vitivinicola a pratiche sostenibili contemporanee.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853314731,"sku":"62351","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}