{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Paltrinieri Piria Lambrusco di Sorbara è uno \u003cstrong\u003espumante rosso secco\u003c\/strong\u003e emiliano. Il blend di uve Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino regala un calice dal colore rubino tenue, ravvivato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso spiccano intensi richiami di frutti rossi, fragola e buccia di mela, sapientemente intrecciati a delicate sfumature di viola e timo. Il sorso si rivela asciutto e vivace, caratterizzato da una \u003cstrong\u003emousse cremosa ed elegante\u003c\/strong\u003e che sfocia in un finale nettamente salino, perfetto per accompagnare piatti della cucina locale come i tortellini in brodo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata \u003cstrong\u003ezona del Cristo di Sorbara\u003c\/strong\u003e, una fertile lingua di terra nel modenese abbracciata dai fiumi Secchia e Panaro. Le viti di Paltrinieri affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli sciolti e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di sostanze organiche. Questa specifica composizione del terreno conferisce al vino una spiccata freschezza e la sua inconfondibile \u003cstrong\u003eimpronta sapida\u003c\/strong\u003e. Il profondo legame con la vocazione vitivinicola del territorio viene curato con dedizione dalla famiglia fin dal 1926.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e per selezionare esclusivamente i grappoli migliori. In cantina si procede con una lavorazione in totale \u003cstrong\u003eassenza di macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce, un passaggio fondamentale per definire il colore chiaro e luminoso del vino. La successiva presa di spuma in autoclave, effettuata secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, preserva la spontaneità dei profumi primari fruttati e floreali. Questa meticolosa vinificazione dona un profilo vibrante, garantendo un gusto armonioso e pienamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1926, la cantina Paltrinieri tramanda con passione l’eredità di nonno Achille. Il \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e \"Piria\" nasce nella prestigiosa zona del Cristo di Sorbara, una fertile lingua di terra nel modenese racchiusa tra i fiumi Secchia e Panaro. Le uve, accuratamente selezionate a mano, maturano su \u003cstrong\u003esuoli limosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e che donano al vino un carattere salino inconfondibile e vibrante. Grazie alla sapiente visione dell’enologo Attilio Pagli, questa eccellenza emiliana ha ottenuto \u003cstrong\u003e91 punti Vinous\u003c\/strong\u003e, celebrando così una tradizione familiare lunga quasi un secolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}