{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-bianco-di-sei-2023","title":"Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBianco di Sei di Palmento Costanzo è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e, autentica espressione dell’Etna Bianco. Questo ricercato blend unisce le uve Carricante e Catarratto, mostrandosi nel calice con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet complesso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi vivaci, miele e zenzero, arricchite da sfumature di erbe aromatiche e leggeri richiami di idrocarburi. Al palato risulta fresco e avvolgente, con una decisa \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e e un carattere sapido che ne prolungano piacevolmente la persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, sul versante nord dell’Etna. Le viti crescono su suggestivi \u003cstrong\u003eterrazzamenti in pietra lavica\u003c\/strong\u003e sostenuti da muretti a secco, a un’altitudine compresa tra i 650 e i 780 metri. I suoli vulcanici sono composti da \u003cstrong\u003esabbie brune ricche di nutrienti\u003c\/strong\u003e, generate dalla lenta decomposizione di depositi lavici. In questo ecosistema unico dimorano \u003cstrong\u003eviti prefillossera centenarie\u003c\/strong\u003e allevate ad alberello, che beneficiano dell’esposizione a nord per garantire un’espressione territoriale pura e cristallina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia a fine settembre con un’attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e tramite l’impiego esclusivo di lieviti indigeni, preservando l’identità del territorio. Il vino riposa poi sulle fecce fini per dieci mesi, arricchendo la propria trama strutturale e aromatica. Il percorso si conclude con un affinamento in bottiglia di otto mesi, passaggio fondamentale per integrare armoniosamente la freschezza e la decisa nota sapida che caratterizzano il sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bianco di Sei nasce nel cuore del Parco dell’Etna, in Contrada Santo Spirito. Su storici terrazzamenti in pietra lavica, Palmento Costanzo pratica un’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e ed eroica, preservando inestimabili \u003cstrong\u003eviti prefillossera\u003c\/strong\u003e ultracentenarie coltivate ad alberello. Sospesi tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, questi preziosi vigneti affondano le radici in ricche \u003cstrong\u003esabbie vulcaniche\u003c\/strong\u003e, restituendo un’espressione pura e vibrante del territorio che coniuga una profonda eredità storica al rigoroso rispetto delle antiche tradizioni enologiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733036548267,"sku":"62475","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/palmento-costanzo-etna-bianco-bianco-di-sei-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}