{"product_id":"pala-vermentino-stellato-2025","title":"Pala Vermentino Stellato 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vermentino Stellato di Pala è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e e secco che riflette fedelmente il carattere della Sardegna. Ottenuto da uve Vermentino coltivate nell’area dell’Isola dei Nuraghi, nasce da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e che conferiscono al calice una notevole intensità. Il profilo olfattivo si distingue per un bouquet persistente in cui emergono aromi floreali e tratti inconfondibili di \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, perfettamente integrati a freschi richiami di mela, pera, agrumi e frutti estivi. Al palato offre un sorso caldo e pieno, rivelandosi un compagno ideale per crostacei, frutti di mare e primi piatti dai sapori delicati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate a questo vino crescono nelle località sarde di Tanca S’Arai e Benatzu Coloru, nel territorio di Serdiana. I filari si estendono su rilievi di media collina e sono condotti attraverso il sistema di allevamento a \u003cstrong\u003espalliera bassa\u003c\/strong\u003e. La matrice dei terreni è sabbiosa e argilloso-calcarea, arricchita da una decisa presenza di \u003cstrong\u003escheletro e pietrosità\u003c\/strong\u003e. Questa particolare composizione del suolo si traduce nel bicchiere in una spiccata \u003cstrong\u003esensazione minerale\u003c\/strong\u003e e in un profilo aromatico di grande nitidezza, mantenendo rese bilanciate e un’eccellente definizione del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl lavoro in cantina inizia con un’attenta selezione dei grappoli di Vermentino, seguita da una pigiatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a una \u003cstrong\u003etemperatura costante\u003c\/strong\u003e di dodici gradi. Al termine del processo, il vino riposa a contatto con le \u003cstrong\u003efecce fini\u003c\/strong\u003e per circa tre mesi, un affinamento essenziale per conferire al liquido una trama setosa e una pregevole cremosità strutturale. Durante l’assaggio emerge un notevole equilibrio, guidato da un’\u003cstrong\u003eacidità succosa\u003c\/strong\u003e e da una scia sapida che prolungano il sorso in un finale persistente dai netti ritorni di frutta gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eVermentino Stellato 2024\u003c\/strong\u003e della rinomata cantina Pala racchiude l’essenza più autentica della viticoltura sarda, nascendo da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e di circa sessant’anni a Serdiana. Frutto di una sapiente tradizione iniziata nel 1950, questo raffinato bianco affina sulle fecce fini per sprigionare una straordinaria morbidezza setosa. La sua eccellenza è testimoniata da \u003cstrong\u003eprestigiosi riconoscimenti\u003c\/strong\u003e, tra cui i Tre Bicchieri del Gambero Rosso ottenuti per undici anni consecutivi, che lo consacrano come un autentico capolavoro dell’isola.\u003c\/p\u003e","brand":"Pala di Mario Pala \u0026 C.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47670017032363,"sku":"62382","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/pala-vermentino-stellato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}