{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Mazèr di Nino Negri è un vino rosso fermo che interpreta il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in purezza, localmente conosciuto come Chiavennasca, all’interno della Valtellina Superiore. Nel calice mostra una veste \u003cstrong\u003egranato brillante\u003c\/strong\u003e dai riflessi rubino. Il profilo olfattivo è complesso e pronunciato, con note di ribes, rabarbaro, tamarindo e pot-pourri, unite a sfumature di spezie amare, liquirizia, mora e mirtillo. Affinato in legno dopo un leggero appassimento delle uve, al palato si presenta secco e sapido, con un corpo snello sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, chiudendo con un finale agrumato, profondo ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra i vigneti lombardi della Valtellina Superiore, da storiche parcelle selezionate nel comune di Chiuro. Le viti affondano le radici su \u003cstrong\u003eterrazze esposte a sud\u003c\/strong\u003e, caratterizzate da suoli franco-sabbiosi e situate tra i quattrocento e i quattrocentocinquanta metri d’altitudine. Tali condizioni favoriscono un’autentica espressione dal \u003cstrong\u003ecarattere alpino\u003c\/strong\u003e, garantendo freschezza aromatica e una struttura ben definita. La produzione riflette il profondo legame con la vocazione locale, curata da Nino Negri per esaltare le peculiarità del \u003cstrong\u003eterritorio montano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia è manuale e avviene a fine settembre. Una piccola parte dei grappoli riposa in fruttaio per un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e prima della fermentazione a temperatura controllata. La restante parte delle uve segue una vinificazione classica, per poi comporre il \u003cstrong\u003eblend finale\u003c\/strong\u003e che arricchisce la complessità del vino. L’affinamento si protrae per venti mesi, trascorsi equamente tra barrique di rovere francese di secondo passaggio e grandi \u003cstrong\u003ebotti in legno\u003c\/strong\u003e. Questo percorso dona al vino un perfetto equilibrio, ideale per accompagnare arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1897, la cantina \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e celebra la tradizione lombarda attraverso vini dal carattere autenticamente alpino. Il nome di questa etichetta trae origine dal termine dialettale \"Mazèr\", che significa \"distinto\", a testimonianza della nobile identità del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. La particolarità dell’annata 2022 risiede in un ricercato dettaglio produttivo: una piccola parte di uve Nebbiolo viene sottoposta a un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e prima di essere integrata nell’assemblaggio. Questa tecnica ne arricchisce il bouquet e regala tannini vellutati.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48269011550379,"sku":"62946","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}