{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Nino Negri Valtellina Superiore Grumello è un rosso fermo della Lombardia, espressione autentica del vitigno Nebbiolo, localmente noto come Chiavennasca. Alla vista si presenta con una veste rosso rubino che tende al granato, anticipando un profilo aromatico pronunciato ed etereo. Al palato offre un sorso secco, sapido e austero, bilanciato da una notevole eleganza e una buona rotondità. La degustazione rivela \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e perfettamente integrati con \u003cstrong\u003enote tostate\u003c\/strong\u003e e sentori di noce moscata, concludendosi in un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, frutto della vinificazione in rosso e dell’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella sottozona del Grumello, in Valtellina, a nord di Sondrio, in un territorio caratterizzato da versanti terrazzati esposti a sud. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli franco sabbiosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scheletro e con componenti argillose, situati tra i trecento e i quattrocentocinquanta metri di altitudine. La zona trae il nome dal termine latino che indica un poggio, dove la cantina Nino Negri coltiva direttamente i \u003cstrong\u003ecru storici\u003c\/strong\u003e Vigna Lunga, Sassorosso e Sassina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Nebbiolo vengono rigorosamente raccolte a mano nel mese di ottobre, provenienti da viti allevate secondo i sistemi Guyot e archetto valtellinese. In cantina, la vinificazione si svolge in rosso con un accurato controllo delle temperature, accompagnata da macerazioni post-fermentative utili a completare l’estrazione degli aromi. Segue un affinamento di due anni, di cui almeno uno trascorso in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese e di Slavonia. Questo processo modella un bouquet arricchito da spezie come chiodi di garofano, cannella e richiami di frutti rossi e neri. Ideale servito tra i diciotto e i venti gradi, questo rosso esalta piatti di \u003cstrong\u003ecarni arrosto\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e si presta ad audaci \u003cstrong\u003eabbinamenti con crostacei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGrumello Valtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e trae il suo nome dal termine latino \"grumus\", che identifica i suggestivi pendii terrazzati a nord di Sondrio, dominati dal castello eretto nel 1373. Sin dal 1945, la storica cantina \u003cstrong\u003eNino Negri\u003c\/strong\u003e valorizza questo terroir d’eccezione coltivando direttamente cru prestigiosi come Vigna Lunga, Sassorosso e Sassina.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46955499618475,"sku":"61588","price":15.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022_61588_1_99b6c398-aae3-40c6-aff8-ec0dbe8f5a87.webp?v=1779380888","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-grumello-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}