Nicolodi Alfio
Nicolodi Cimbrus Metodo Classico Brut
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| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Lagarino bianco |
| Affinamento | In serbatoi inox per 6 mesi. 30 mesi sui lieviti. |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Nicolodi Alfio
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Alfio Nicolodi
- Ettari: 1
L'azienda di Nicolodi Alfio è stata fondata dal nonno Antonio nei primi anni del '900 a Cembra, nella contrada storica della Carraia. Dal 1985 Alfio ne ha preso in mano le redini, seguendo attentamente sia i vigneti nella lavorazione, cambiandone gli impianti e le vinificazioni delle uve, che tutta la fase produttiva fino alla bottiglia, selezionando le varie tipologie di uva al fine di ottenere vini sempre migliori.
Dal 2000 è impegnato con molte energie al reintegro dei vitigni storici della valle, un lavoro di lungo periodo del quale negli ultimi anni si cominciano a vedere i risultati, sempre più importanti. Scopri di più
Dal 2000 è impegnato con molte energie al reintegro dei vitigni storici della valle, un lavoro di lungo periodo del quale negli ultimi anni si cominciano a vedere i risultati, sempre più importanti. Scopri di più
| Nome | Nicolodi Cimbrus Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lagarino bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Nicolodi Alfio |
| Ubicazione | Cembra (TN) |
| Clima | Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Sud. |
| Composizione del terreno | Ghiaioso leggero. |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina. |
| Resa per ettaro | 130 q |
| Vendemmia | Manuale in cassetta con selezione in vigna. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce di 48 ore, fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni. |
| Affinamento | In serbatoi inox per 6 mesi. 30 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
