{"product_id":"nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","title":"Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune è uno \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e lombardo che esprime con decisione il carattere rigoroso del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. La scelta del dosaggio zero esalta una struttura asciutta e verticale, in cui la freschezza si unisce a una notevole intensità. Al naso rivela profumi fruttati con chiari richiami di agrumi e pasticceria. Al palato risulta profondo, offrendo un sorso dinamico e ricco che chiude con una \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e netta e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sulle \u003cstrong\u003ecolline calcaree di Gussago\u003c\/strong\u003e, situate ai margini della Franciacorta. La particolare composizione del suolo dona al vino una marcata identità territoriale. Questa matrice geologica si traduce nel bicchiere in una vibrante \u003cstrong\u003espinta minerale\u003c\/strong\u003e e in una sensazione di assoluta pulizia gustativa. Il terroir garantisce una \u003cstrong\u003efreschezza agrumata\u003c\/strong\u003e costante, definendo un sorso tecnico e rigoroso che rispecchia fedelmente l’ambiente di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione biologica inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni, senza l’impiego di chiarificanti o stabilizzanti. Dopo la presa di spuma attraverso il Metodo Classico, il vino affronta un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa settanta mesi, arricchito da un breve riposo in botti di legno. Questa evoluzione in cantina, unita all’assenza di dosaggio, garantisce una spiccata \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e, bilanciando i profumi varietali con il volume gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e di Nicola Gatta nasce tra le colline calcaree di Gussago. Ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, esprime una spiccata mineralità grazie alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni e all’assenza di solfiti aggiunti. Il nome richiama il lungo e paziente \u003cstrong\u003eaffinamento di 70 lune\u003c\/strong\u003e sui lieviti, impreziosito da un breve passaggio in legno che sprigiona eleganti aromi di agrumi e pasticceria. Un raffinato \u003cstrong\u003espumante biologico\u003c\/strong\u003e a dosaggio zero che regala un sorso fresco, ricco e di grande intensità: una perfetta celebrazione della purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514549596331,"sku":"49873","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature-70-lune_49873_1_33fd0ce6-258a-43f3-b09c-60873e6202de.webp?v=1773724954","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/nicola-gatta-blanc-de-noirs-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}