{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore Camporenzo di Monte dall’Ora è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e a denominazione di origine controllata dal profilo fresco ed elegante. Questo blend veneto, ottenuto dalle varietà Corvina, Corvinone e Rondinella tramite fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere, si presenta alla vista con un colore rosso rubino brillante. Al naso rivela nitidi profumi di ciliegia e amarena, arricchiti da piacevoli note mentolate e speziate. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003espiccata sapidità\u003c\/strong\u003e che garantiscono una beva estremamente scorrevole e precisa, definita da un finale pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla collina di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella Classica. I vigneti, coltivati con il sistema della \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e, si trovano tra i settanta e i cento metri di altitudine, beneficiando di un’ottima esposizione a sud-est. Il suolo è composto da sedimenti di origine eocenica con \u003cstrong\u003edepositi calcareo-calcarenitici\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione geologica dona al vino una netta \u003cstrong\u003edefinizione aromatica\u003c\/strong\u003e, favorendo la pura espressione del frutto e del suo sapore naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale dei grappoli inizia a metà settembre. Il processo prosegue con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e innescata da lieviti indigeni per circa una settimana, accompagnata da attente follature manuali in vasche di acciaio e di cemento. Il vino matura successivamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e completa l’evoluzione con un periodo di affinamento in bottiglia. Si consiglia di decantarlo per un’ora e di servirlo a 16-18 °C per accompagnare formaggi, zuppe saporite e \u003cstrong\u003epiatti di carne\u003c\/strong\u003e, esaltando i sapori della cucina veronese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e che esalta l’autenticità del territorio veneto. Prodotto dalla cantina Monte dall’Ora con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e e matura in botti di rovere. L’approccio naturale ne esalta i profumi nitidi di amarena e spezie, arricchiti da fresche note mentolate. Al palato, la vibrante sapidità e la grande bevibilità lo rendono perfetto per accompagnare la \u003cstrong\u003etradizionale cucina veronese\u003c\/strong\u003e, saporite zuppe e selezioni di formaggi pregiati.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388225507499,"sku":"60968","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022_60968_1_1eb73b64-fe36-481a-becd-7ccacc0472fc.webp?v=1775232671","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-superiore-camporenzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}