{"product_id":"mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","title":"Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMirafiore Alta Langa Diavoletto Brut\u003c\/strong\u003e è uno spumante biologico dalla spiccata personalità. Ottenuto da un blend di Pinot Nero e lo Chardonnay, questo \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Al naso esprime note di crosta di pane, frutta a polpa bianca e delicati sentori di frutta secca. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con un finale lungo e pulito. Caratterizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e, si abbina perfettamente ad aperitivi, crostacei, frutti di mare e formaggi, servito a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Piemonte, nel cuore dell’Alta Langa. La cantina Mirafiore, situata a Serralunga d’Alba, gestisce i vigneti secondo i principi dell’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e, con l’obiettivo di preservare l’integrità del territorio. Il particolare microclima delle zone collinari dona alle uve la freschezza e la sapidità ideali per affrontare lunghi affinamenti, definendo lo stile dinamico e la grande piacevolezza di beva che caratterizzano questa produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSotto la direzione dell’enologo Andrea Conti, la fermentazione primaria avviene in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove sviluppa struttura e complessità. La presa di spuma in bottiglia, secondo i canoni del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, è seguita da un affinamento sui lieviti di \u003cstrong\u003ealmeno 30 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo riposo modella la trama gustativa e arricchisce il profilo aromatico, regalando una bollicina fine ed elegante capace di offrire un sorso avvolgente e di grande pulizia espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Serralunga d’Alba, il Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 incarna la più raffinata tradizione piemontese. Questa cuvée biologica e sostenibile di \u003cstrong\u003eChardonnay e Pinot Nero\u003c\/strong\u003e fermenta in vasche di cemento per poi affinare in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e. La spumantizzazione mediante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prevede un riposo sui lieviti di almeno 30 mesi, garantendo un perlage fine e persistente. Al palato, questo Brut risulta fresco e sapido, rendendo omaggio alla DOCG Alta Langa con profumi di crosta di pane e un finale lungo e pulito.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149398921387,"sku":"60219","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021_60219_1_967bce94-4626-45d6-a28a-540a0f19300a.webp?v=1773810976","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/mirafiore-alta-langa-diavoletto-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}