{"product_id":"michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","title":"Michel Rolland Collection Yacochuya Malbec 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYacochuya è un rosso fermo nato da uve Malbec e una sfumatura di Cabernet Sauvignon, firmato da Michel Rolland. La veste cromatica rivela un colore granato scuro profondo, preludio di una struttura imponente e vigorosa. Al palato esprime un corpo robusto, bilanciato da una sorprendente \u003cstrong\u003efreschezza e acidità\u003c\/strong\u003e, che donano agilità a ogni sorso. Il profilo gustativo è incorniciato da \u003cstrong\u003etannini densi e ben definiti\u003c\/strong\u003e, capaci di sostenere una tessitura ricca e complessa. L’esperienza si chiude con un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, confermando un vino ideale per l’invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto blend nasce in Argentina, nel cuore della Valle de Cafayate. Le \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e dimorano ad altitudini che sfiorano i duemila metri, radicando su suoli prettamente \u003cstrong\u003eargilloso-silicei e ghiaioso-silicei\u003c\/strong\u003e. L’ambiente montano garantisce un clima contraddistinto da un’intensa luce solare e spiccate escursioni termiche notturne. Questa dinamica ambientale assicura una \u003cstrong\u003ematurazione completa\u003c\/strong\u003e, intensificando sia il colore che il ventaglio aromatico. Tali caratteristiche del territorio infondono al vino una naturale tensione strutturale, riflettendo l’identità delle alture andine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003eraccolta manuale notturna\u003c\/strong\u003e e una scrupolosa doppia cernita per preservare i grappoli dal calore. La fermentazione si svolge in piccoli tini d’acciaio inox a temperatura controllata, tutelando così la purezza del frutto. In seguito, la fermentazione malolattica e un riposo di diciotto mesi avvengono in \u003cstrong\u003ebotti nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Questo percorso dona al vino un profilo olfattivo intenso, caratterizzato da sentori di fragola, lampone, viola essiccata e spezie. L’elegante \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e leviga la trama, arricchendo il corpo di sfumature profonde senza offuscare la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella Valle de Cafayate, a oltre 2.000 metri di altitudine, lo Yacochuya 2017 esprime l’autenticità di rare \u003cstrong\u003evecchie vigne di 60 anni\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida della Michel Rolland Collection, questo maestoso Malbec unisce l’eredità bordolese al terroir d’alta quota argentino. La rigorosa raccolta manuale e l’affinamento per 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e forgiano una struttura imponente dai \u003cstrong\u003etannini densi\u003c\/strong\u003e, bilanciata da una vivace freschezza. Un vino d’eccellenza dal magnifico potenziale evolutivo, premiato con 89 punti da Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883053227,"sku":"62418","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/michel-rolland-collection-yacochuya-malbec-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}