{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","title":"Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Buio Buio di Mesa è un vino rosso fermo della Sardegna che interpreta fedelmente l'uva Carignano. Espressione della denominazione Carignano del Sulcis Riserva affinata in botti di rovere francese, offre un profilo caldo, strutturato e avvolgente. L'assaggio rivela una trama tannica vellutata e una vibrante sapidità minerale, arricchita da note di frutta rossa, prugna, sentori balsamici e spezie orientali. L'equilibrio complessivo sfocia in un finale lungo e speziato dai richiami di liquirizia, definendo un'esperienza gustativa profonda e dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve nascono nel Sulcis, all'estremità sud-occidentale della Sardegna, in un terroir costantemente accarezzato da venti salmastri. Il clima mediterraneo garantisce una maturazione ottimale dei grappoli. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi e sabbiosi\u003c\/strong\u003e, poveri di materia organica ma estremamente ricchi di microelementi. Questa particolare geologia trasmette al calice una \u003cstrong\u003enetta impronta minerale\u003c\/strong\u003e e una precisa sapidità. La vicinanza del mare favorisce un'espressione aromatica territoriale, esaltando le tipiche \u003cstrong\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e della macchia circostante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo inizia con un'accurata vendemmia manuale da vigne selezionate, allevate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e. In cantina, le uve diraspate fermentano in acciaio, completando una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Mesa minimizza l'impatto meccanico, operando i trasferimenti del liquido unicamente per \u003cstrong\u003ecaduta naturale\u003c\/strong\u003e. L'affinamento prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per quasi un anno, seguito da un passaggio in cemento e dal riposo in bottiglia. Questa rigorosa pratica enologica modella una struttura elegante e ben integrata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 2004 nel cuore del suggestivo terroir del Sulcis, \u003cstrong\u003eCantina Mesa\u003c\/strong\u003e esalta l'autentica essenza sarda con il suo Buio Buio. Sotto la guida dell'enologo Stefano Cova, l'azienda riduce al minimo gli interventi meccanici, effettuando i travasi esclusivamente per caduta naturale. Questo vino nasce da vigne di 25-35 anni, sapientemente coltivate ad \u003cstrong\u003ealberello su piede franco\u003c\/strong\u003e a breve distanza dal mare. Insignita dei prestigiosi \u003cstrong\u003e5 Grappoli Bibenda\u003c\/strong\u003e, questa celebre Riserva macera per 18-20 giorni e affina per 10-12 mesi in barrique francesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47840323731627,"sku":"62638","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023_62638_1_6ae79b25-a19a-4519-8bd3-5bcfce59d8f3.webp?v=1790331003","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-riserva-buio-buio-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}