{"product_id":"massolino-barolo-parussi-2022","title":"Massolino Barolo Parussi 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMassolino Barolo Parussi è un vino rosso fermo che esprime l’essenza del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, coltivato nel comune di Castiglione Falletto. Il suo colore rosso granato profondo anticipa un profilo aromatico avvolgente, arricchito da \u003cstrong\u003enote di spezie dolci\u003c\/strong\u003e, sandalo, tabacco e cuoio. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura imponente\u003c\/strong\u003e, sostenuta da tannini fitti che tendono ad ammorbidirsi con l’evoluzione nel tempo, portando verso un finale di notevole persistenza. È un compagno ideale per carni stufate, ricette a base di maiale, selvaggina e formaggi stagionati della cucina locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla celebre zona del Barolo, precisamente dal \u003cstrong\u003evigneto Parussi\u003c\/strong\u003e, il primo possedimento di Massolino situato al di fuori dell’area storica di Serralunga d’Alba. I filari, allevati a Guyot, si estendono a circa 300 metri di altitudine, beneficiando di eccellenti esposizioni a sud-est e sud-ovest. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, argillosi e sabbiosi: una composizione geologica fondamentale per donare ai grappoli una profonda impronta aromatica. Le caratteristiche del \u003cstrong\u003emicroclima locale\u003c\/strong\u003e assicurano una maturazione ottimale e rese contenute, permettendo la piena espressione del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata solitamente nella seconda metà di ottobre per raccogliere i grappoli al culmine della loro maturazione. La vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa quindici o venti giorni, passaggio essenziale per estrarre il colore e definire la trama tannica. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere per circa trenta mesi; questo lungo riposo favorisce l’armonia del vino e gli conferisce un eccezionale potenziale di invecchiamento, permettendogli di evolvere splendidamente per oltre un decennio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProveniente da Castiglione Falletto, il \u003cstrong\u003eBarolo Parussi\u003c\/strong\u003e è il primo Barolo Massolino prodotto fuori da Serralunga d’Alba. Questo \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e esprime il suolo calcareo e sabbioso con profumi eterei di tabacco e spezie. La \u003cstrong\u003evinificazione tradizionale\u003c\/strong\u003e e l’affinamento di 30 mesi in botti di rovere regalano tannini possenti che si ammorbidiscono nel tempo, con un finale lunghissimo. L’annata 2021, premiata con 96 punti da James Suckling, vanta un potenziale di evoluzione di 10-15 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744705953963,"sku":"62508","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/massolino-barolo-parussi-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}