{"product_id":"marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","title":"Marco De Bartoli Pietra Nera 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPietranera di Marco De Bartoli è un vino bianco secco che esprime l’essenza dello \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e coltivato a Pantelleria, nel contesto delle Terre Siciliane. Fermentato spontaneamente con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, sviluppa un profilo spiccatamente \u003cstrong\u003earomatico e minerale\u003c\/strong\u003e. Al palato rivela un ottimo equilibrio tra freschezza e struttura, regalando un sorso netto e vibrante, ideale per accompagnare crudi di mare, ostriche e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nelle contrade Cufurà e Ghirlanda, su ripidi terrazzamenti collinari. Le viti sono coltivate con il metodo dell’\u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e, pratica riconosciuta dall’UNESCO che richiede i tipici interventi manuali della viticoltura eroica. I \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e donano al vino una decisa impronta sapida. Una densità di 2.500 ceppi e una resa contenuta garantiscono una rigorosa selezione, assicurando un’elevata \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e della materia prima.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e con selezione dei grappoli avviene nei primi giorni di settembre. Dopo la diraspatura e una delicata pigiatura, le uve subiscono una macerazione a freddo di ventiquattro ore. Seguono una pressatura soffice e la decantazione del mosto a bassa temperatura. La sola frazione limpida avvia la fermentazione in acciaio. L’affinamento di sei mesi avviene tra vasche d’acciaio e \u003cstrong\u003epiccole botti\u003c\/strong\u003e, conferendo al vino un’elegante \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e e mantenendo intatta la sua naturale freschezza e il profilo secco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1989 come primo \u003cstrong\u003eZibibbo in versione secca\u003c\/strong\u003e di Pantelleria, il Pietranera di Marco De Bartoli rappresenta una straordinaria intuizione enologica. Frutto di una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e praticata su impervi terrazzamenti vulcanici nelle contrade Cufurà e Ghirlanda, questo vino esalta l’autentica vocazione del territorio. Le uve sono coltivate secondo il metodo tradizionale dell’\u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e, patrimonio UNESCO, garantendo un profilo aromatico intenso e complesso. L’annata 2024 prosegue questo percorso, celebrando la passione di una famiglia dedita all’eccellenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733042217131,"sku":"62484","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/marco-de-bartoli-pietra-nera-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}