{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","title":"Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbera d’Alba Superiore Peiragal è un vino rosso piemontese di grande personalità firmato da Marchesi di Barolo. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, questo vino esprime lo stile raffinato della denominazione Barbera d’Alba Superiore. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora intenso arricchito da riflessi violacei. Al naso offre un profilo aromatico complesso, dove sentori di \u003cstrong\u003efrutti di bosco e marasca\u003c\/strong\u003e si fondono a note di vaniglia. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini robusti e dolci\u003c\/strong\u003e e da una lunga persistenza con eleganti richiami boisée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine su colline dai versanti scoscesi, che nel dialetto locale vengono definiti Peiragal. I terreni sono caratterizzati da formazioni calcareo-argillose compatte frammiste a pietre di grandi dimensioni. Tale \u003cstrong\u003ecomposizione del terreno\u003c\/strong\u003e riduce la disponibilità idrica superficiale, costringendo la vite a spingere le radici in profondità. Si ottiene così un vino dotato di notevole struttura e armonia territoriale. In cucina, trova il suo abbinamento ideale con i classici \u003cstrong\u003eantipasti delle Langhe\u003c\/strong\u003e, come il vitello tonnato, oltre a \u003cstrong\u003eprimi piatti ricchi\u003c\/strong\u003e e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve, vendemmiate a mano, sono immediatamente diraspate e pigiate. La vinificazione prevede una fase di \u003cstrong\u003emacerazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e della durata di circa dieci giorni, accompagnata da rimontaggi per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Terminata la fermentazione malolattica, una parte del vino matura in barrique di rovere francese, mentre la quota restante affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per un anno. Infine, il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e riposa in vasche di cemento vetrificato per sei mesi, completando il suo percorso di maturazione fino al raggiungimento del perfetto equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPeiragal è un antico termine dialettale che identifica i versanti scoscesi caratterizzati da un compatto \u003cstrong\u003eterreno calcareo-argilloso\u003c\/strong\u003e e grandi pietre. Questa particolare composizione del suolo limita l’assorbimento dell’acqua piovana, costringendo le viti a un \u003cstrong\u003eradicamento profondo\u003c\/strong\u003e alla ricerca dell’umidità sotterranea. Da questa sfida della natura nasce un rosso strutturato e armonioso, fiera espressione della \u003cstrong\u003ecantina Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e che, dal 1806, custodisce la tradizione vitivinicola del Piemonte regalando agli appassionati un calice di assoluta eleganza e fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48538257948843,"sku":"63324","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/marchesi-di-barolo-barbera-dalba-superiore-peiragal-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}