{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbaresco-serragrilli-2023","title":"Marchesi di Barolo Barbaresco Serragrilli 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Serragrilli della cantina Marchesi di Barolo è un vino rosso a denominazione di origine controllata e garantita prodotto in Piemonte, dal colore rubino con riflessi granato ed espressione fedele del vitigno \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico si presenta ampio e persistente, caratterizzato da note floreali di viola selvatica e rosa canina, intrecciate a sentori di piccoli frutti rossi e delicate \u003cstrong\u003espezie dolci\u003c\/strong\u003e come cannella e noce moscata. Al palato risulta pieno, rotondo e di solida struttura, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e mai invadenti ed esaltato dall’affinamento in botti di rovere e barrique. Questo vino offre un’ottima longevità ed è ideale per accompagnare agnolotti ai sughi saporiti, carni brasate e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce a Serragrilli, collina situata nel comune di Neive, all’interno dell’area del \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e. I vigneti si estendono nella parte alta del rilievo fino al crinale, con un’esposizione a sud-ovest che assicura una luminosità costante fino a sera. Il suolo compatto vanta una \u003cstrong\u003ecomposizione uniforme\u003c\/strong\u003e di argilla e calcare, ricoperti da sabbie quarzose e limo finissimo. Queste condizioni pedoclimatiche garantiscono la perfetta maturazione dei grappoli, donando al vino un solido \u003cstrong\u003eequilibrio armonico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale seleziona i migliori grappoli, che vengono rapidamente diraspati e sottoposti a una pigiatura delicata. La fermentazione avviene a temperatura controllata, con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa otto giorni arricchita da frequenti rimontaggi per estrarre dolcemente colore e polifenoli. Il vino viene poi trasferito in tini di cemento vetrificato, mantenendo una temperatura idonea a favorire la fermentazione malolattica spontanea. L’affinamento si svolge in legno, impiegando sia botti di rovere di Slavonia sia barrique di rovere francese a tostatura media. Al termine di questo periodo, si procede alla creazione del \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e in grandi botti tradizionali, per concludere il percorso con un affinamento in bottiglia che ne consolida la \u003cstrong\u003estruttura bilanciata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco DOCG Serragrilli 2021 dei Marchesi di Barolo nasce sulle omonime e dolci colline di Neive. Qui, un \u003cstrong\u003eterreno di argilla e calcare\u003c\/strong\u003e, arricchito da sabbie quarzose, nutre le viti regalando una struttura ineguagliabile. L’ottima esposizione a sud-ovest garantisce luce solare fino a sera, assicurando una maturazione perfetta dei grappoli. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo rosso prestigioso si distingue per un’\u003cstrong\u003eeccellente longevità\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere magnificamente fino a vent’anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733041070251,"sku":"62482","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/marchesi-di-barolo-barbaresco-serragrilli-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}