{"product_id":"marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","title":"Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pèppoli è un Chianti Classico firmato Marchesi Antinori, nato per offrire un’espressione fruttata e vivace. Frutto di un \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese\u003c\/strong\u003e, Merlot e Syrah, si distingue per un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona note di ciliegia e mora, arricchite da sentori floreali di viola, sfumature balsamiche e leggeri accenni di tostatura. Al palato risulta \u003cstrong\u003evibrante e fresco\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi che accompagnano un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e e sapido. È un vino equilibrato, perfetto per primi piatti al ragù e carni stufate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla tenuta Pèppoli, situata a San Casciano Val di Pesa, a pochi chilometri dalla celebre Tenuta Tignanello. Questi terreni, storicamente curati dai monaci vallombrosani fin dal 1379, ospitano \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e che godono di un microclima ideale. La filosofia produttiva punta a valorizzare il \u003cstrong\u003eterroir toscano\u003c\/strong\u003e, permettendo ai frutti di esprimere le caratteristiche autentiche del territorio. La gestione attenta dei vigneti della \u003cstrong\u003eproprietà Marchesi Antinori\u003c\/strong\u003e preserva l’identità del paesaggio, esaltando la finezza tipica di quest’area.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono raccolte e vinificate separatamente per esaltare le peculiarità di ogni varietà. Dopo una soffice pigio-diraspatura, il mosto svolge la \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Durante la macerazione, interventi mirati permettono di ottenere \u003cstrong\u003etannini soffici\u003c\/strong\u003e e vellutati. Al termine della fermentazione malolattica, il vino viene assemblato e affina per circa nove mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere di Slavonia, con una piccola parte in barrique, così da raggiungere un’impeccabile armonia strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto dal 1985 nell’omonima tenuta dei \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e, questo vino affonda le proprie radici in una storia che risale al 1379, quando i monaci vallombrosani già coltivavano queste terre. Nei cento ettari situati nei pressi della Tenuta Tignanello, l’azienda unisce oggi il fascino medievale alla produzione di un pregiato olio biologico e di un \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e fedele alla più autentica tradizione toscana. Ogni calice rivela l’autentica \u003cstrong\u003eespressione aromatica\u003c\/strong\u003e del Sangiovese, offrendo un assaggio vibrante, fresco e piacevolmente equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941247729835,"sku":"62711","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/marchesi-antinori-peppoli-chianti-classico-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}