{"product_id":"luigi-einaudi-dogliani-2025","title":"Luigi Einaudi Dogliani 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Luigi Einaudi Dogliani è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autenticità delle uve Dolcetto. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei, tipico della zona di Dogliani. Il profilo olfattivo regala aromi di mora, ciliegia e prugna, arricchiti da delicati sentori di sottobosco. Al palato si rivela deciso ed elegante, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che conducono verso un \u003cstrong\u003efinale appagante\u003c\/strong\u003e con sfumature di mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal comune di Dogliani, in provincia di Cuneo, territorio d’elezione per il vitigno Dolcetto. Le viti sono allevate con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e sui bricchi di San Luigi, San Giacomo e Madonna delle Grazie. L’esposizione ottimale dei vigneti garantisce una maturazione omogenea, mentre il \u003cstrong\u003eterreno marnoso-calcareo\u003c\/strong\u003e e argilloso conferisce al vino la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e ne sostiene il colore profondo e vivido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio e cemento, seguita da una breve macerazione con svinatura dopo circa quattro giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino prosegue l’\u003cstrong\u003eaffinamento in vasche inerti\u003c\/strong\u003e, dove frequenti travasi permettono di preservarne l’integrità e la freschezza aromatica. Il vino viene imbottigliato a partire dal mese di febbraio per raggiungere la propria \u003cstrong\u003emassima espressione\u003c\/strong\u003e con l’arrivo dell’estate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1897, la storica cantina Luigi Einaudi esprime l’anima più autentica del Piemonte. Nato sui rinomati bricchi di San Luigi, San Giacomo e Madonna delle Grazie, questo rosso incarna l’eccellenza del \u003cstrong\u003eDogliani DOCG\u003c\/strong\u003e, prestigiosa denominazione istituita nel 2011. Il meticoloso affinamento in cemento e acciaio ne preserva gli intensi profumi di mora, ciliegia e sottobosco. Al palato unisce un carattere deciso all’ineguagliabile eleganza dei \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e, offrendo un appagante finale mandorlato. Ideale da sorseggiare a inizio estate, celebra una magnifica \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48575865618603,"sku":"63395","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/luigi-einaudi-dogliani-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}