{"product_id":"livon-collio-sauvignon-blanc-valbuins-2024","title":"Livon Collio Sauvignon Blanc Valbuins 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nValbuins Sauvignon Blanc di Livon è un bianco friulano, espressione pura del Collio. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc, esprime un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e intenso, venato di mineralità e sostenuto da una decisa \u003cstrong\u003eacidità rinfrescante\u003c\/strong\u003e. Il bouquet spazia tra agrumi, mela verde e frutto della passione, con accenni varietali di peperone verde e foglia di pomodoro e sfumature di pesca bianca. Il sorso regala una \u003cstrong\u003estruttura armoniosa\u003c\/strong\u003e, profonda, sapida e di elegante persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti di Valbuins e Ruttars, situati a Dolegna del Collio. Qui le viti crescono su suoli di \u003cstrong\u003emarna e arenaria\u003c\/strong\u003e, una conformazione che infonde al calice sensazioni minerali e una chiara trama sapida. I filari sono allevati con il \u003cstrong\u003esistema Guyot\u003c\/strong\u003e, con una vendemmia manuale per tutelare l’integrità dei grappoli. Le fasi di lavorazione si svolgono interamente nell’area del Collio, rafforzando il \u003cstrong\u003elegame territoriale\u003c\/strong\u003e e garantendo un’espressione fedele al luogo di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve subiscono una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e in pressa, seguita dalla chiarifica. La fermentazione si divide tra acciaio inox e \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, integrando la freschezza varietale con un misurato apporto del legno. Al termine dell’affinamento si compone il blend finale. Prende così forma un bianco di spessore, in cui il profilo fruttato e i richiami balsamici convergono in un \u003cstrong\u003efinale elegante\u003c\/strong\u003e e di grande persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLivon Valbuins Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e è una magistrale espressione del \u003cstrong\u003eCollio DOC\u003c\/strong\u003e, nato nei pregiati vigneti friulani di Ruttars e Dolegna. Dal 1964, la cantina coniuga il profondo rispetto per la natura con le più moderne tecniche enologiche. La decantazione a freddo e l’elegante \u003cstrong\u003efermentazione in tonneaux\u003c\/strong\u003e di rovere francese di una parte del mosto donano al vino una straordinaria complessità aromatica. Premiato con ben 95 punti, questo raffinato bianco regala un sorso profondo e armonioso, esaltato da una vivace mineralità e da un finale di grande persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46054025167019,"sku":"59764","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livon-collio-sauvignon-blanc-valbuins-2024_59764_1_2e43a68f-b9ad-4bc3-bc4f-44fdf598cb45.webp?v=1773801227","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/livon-collio-sauvignon-blanc-valbuins-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}