{"product_id":"livia-fontana-langhe-nebbiolo-2023","title":"Livia Fontana Langhe Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Livia Fontana Langhe Nebbiolo è un vino rosso fermo che incarna con eleganza il carattere del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e piemontese. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e luminoso, tendente al granato. Il profilo olfattivo è raffinato, contraddistinto da \u003cstrong\u003enote floreali di violetta\u003c\/strong\u003e, sfumature di frutta matura e un delicato finale balsamico e speziato. Al palato è pieno e avvolgente, con una struttura solida impreziosita da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che evocano la finezza di un giovane Barolo. Si consiglia di farlo ossigenare prima del servizio per apprezzarne ogni sfumatura, accompagnandolo a piatti strutturati come il risotto con ossobuco, la selvaggina o le costolette d’agnello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore del Piemonte, dai vigneti situati tra Castiglione Falletto e Monforte d’Alba, nella celebre zona delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i 200 e i 350 metri, affondando le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003emarne di Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, ricche di fossili e con una significativa componente sabbiosa. Tali condizioni pedoclimatiche favoriscono uno sviluppo armonico della pianta e donano al vino una \u003cstrong\u003espiccata precisione aromatica\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una trama fenolica definita e persistente. Il legame profondo con il territorio si riflette nell’identità autentica di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione del Livia Fontana Langhe Nebbiolo comincia con una meticolosa raccolta manuale, seguita da un’attenta \u003cstrong\u003eselezione degli acini\u003c\/strong\u003e. Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa quindici giorni scandita da frequenti rimontaggi. Il vino matura poi per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, un periodo fondamentale per affinarne il carattere e arricchirne la complessità. Il ciclo produttivo si conclude con un ulteriore affinamento in bottiglia in una \u003cstrong\u003ecantina sotterranea\u003c\/strong\u003e, dove il riposo a temperatura costante garantisce un’evoluzione equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eLivia Fontana Langhe Nebbiolo 2023\u003c\/strong\u003e nasce nelle prestigiose terre di Castiglione Falletto e Monforte d’Alba, celebrando una vocazione vitivinicola secolare che risale al 1643. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo rosso raffinato è frutto di un’attenta vendemmia manuale e di un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in botte di rovere\u003c\/strong\u003e durato 18 mesi. Il risultato è un vino elegante, dai tannini setosi degni di un giovane Barolo, impreziosito da un’etichetta esclusiva che invita poeticamente a sorvolare i suggestivi vigneti piemontesi.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910820011,"sku":"61077","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-langhe-nebbiolo-2023_61077_1_e8eda055-e03a-4352-8b07-3ed22655da3b.webp?v=1777288161","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/livia-fontana-langhe-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}