{"product_id":"livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019","title":"Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Bussia Riserva di Livia Fontana è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Autentica espressione della zona del Barolo, dimostra una straordinaria attitudine alla \u003cstrong\u003elunga evoluzione\u003c\/strong\u003e. Il suo carattere si definisce attraverso una vinificazione accurata e una lenta maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, che ne delineano un profilo elegante e di grande persistenza, ideale per accompagnare ricchi piatti a base di carne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Monforte d’Alba, nella prestigiosa area di Bussia. I vigneti, situati a trecento metri di altitudine, godono di un’esposizione a sud-ovest che assicura una maturazione costante. Il terreno è composto da \u003cstrong\u003emarne fossili\u003c\/strong\u003e di Sant’Agata e sabbia, un profilo pedologico che regala al vino una solida \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e un’identità territoriale inconfondibile. Visivamente si distingue per un colore \u003cstrong\u003erosso intenso\u003c\/strong\u003e, con sfumature che spaziano dal rubino al granato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta avviene manualmente a metà ottobre, seguita da una severa cernita degli acini e da una pigiatura soffice. La fermentazione in acciaio include rimontaggi e una \u003cstrong\u003emacerazione di venti giorni\u003c\/strong\u003e, essenziale per la corretta estrazione fenolica. L’evoluzione prosegue in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per diversi mesi, prima di un affinamento finale in \u003cstrong\u003ecantine sotterranee\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico svela note complesse di china, \u003cstrong\u003efave di cacao\u003c\/strong\u003e, ginepro e caffè tostato, mentre il palato è caratterizzato da un corpo pieno e tannini decisi, con un finale morbido e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019\u003c\/strong\u003e di Livia Fontana è un’eccellenza enologica che nasce dai prestigiosi terreni di Monforte d’Alba. Le uve Nebbiolo, coltivate con un’esposizione ideale a sud-ovest sulle storiche \u003cstrong\u003emarne fossili di Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, danno vita a un vino di immensa complessità. L’affinamento, che si protrae dai 30 ai 53 mesi in tradizionali \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, garantisce un’eleganza straordinaria, celebrata dai prestigiosi 96 punti Falstaff. Un’etichetta da collezione formidabile, capace di evolvere magistralmente in cantina fino a vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontana Livia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419910131883,"sku":"61074","price":113.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019_61074_1_1a073999-bf4b-4c94-954d-bb3a3ae88137.webp?v=1782401133","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/livia-fontana-barolo-bussia-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}