{"product_id":"le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-millesimato-2016","title":"Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Secolo Novo Brut di Le Marchesine è un elegante spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto vinificando \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e, rivela un colore giallo paglierino animato da un perlage sottile e continuo. Il profilo aromatico fonde sentori di \u003cstrong\u003enocciolina tostata\u003c\/strong\u003e, cedro candito e miele, arricchiti da accenni mentolati e floreali. Al palato è secco e dal corpo snello, capace di bilanciare la vivace tensione acida con una decisa \u003cstrong\u003esapidità minerale\u003c\/strong\u003e, culminando in un finale pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo Franciacorta nascono sulle pendici del \u003cstrong\u003ecolle La Santissima\u003c\/strong\u003e di Cussago. I filari affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di roccia calcarea\u003c\/strong\u003e, elemento geologico fondamentale che trasmette al vino i suoi chiari tratti salini. L’allevamento prevede un’alta densità di impianto per favorire la concentrazione aromatica dei frutti. In fase di vendemmia, le uve vengono \u003cstrong\u003eraccolte a mano\u003c\/strong\u003e, preservando l’integrità dei grappoli fino al momento della pressatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con la pressatura soffice dei \u003cstrong\u003egrappoli interi\u003c\/strong\u003e, estraendo unicamente il mosto fiore. La fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni. Il mosto viene raffreddato per impedire la fermentazione malolattica e conservare la freschezza. Imbottigliato per la rifermentazione, il vino affronta un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di cinquantaquattro mesi, un riposo che ne cesella la \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica\u003c\/strong\u003e e la trama cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLanciato nel 1995, il Franciacorta Millesimato Secolo Novo celebra la maestria vitivinicola della famiglia Biatta, che da cinque generazioni persegue l’eccellenza. Firmato \u003cstrong\u003eLe Marchesine\u003c\/strong\u003e, questo Metodo Classico del 2015 affina per ben \u003cstrong\u003e54 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sviluppando un perlage finissimo e una straordinaria eleganza. Ottenuto da uve Chardonnay coltivate sul colle La Santissima, unisce una vivace sapidità minerale a un gusto rotondo e avvolgente. Pluripremiato da guide prestigiose come il Gambero Rosso, regala un \u003cstrong\u003efinale lungo ed elegante\u003c\/strong\u003e, autentica espressione di prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Marchesine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038317739,"sku":"62477","price":53.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/le-marchesine-franciacorta-secolo-novo-brut-millesimato-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}