{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-millesime-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne\u003c\/strong\u003e Les Empreintes Extra Brut firmato Laherte Frères è un vino di forte identità prodotto tramite il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce la struttura del Pinot Nero e l’eleganza dello Chardonnay in un profilo maturo e complesso. Al naso emergono aromi netti di lime, ananas, melone e pesca gialla, mentre il palato è ravvivato da un perlage fine e persistente. Il sorso risulta secco, sapido e succoso, arricchito da intriganti \u003cstrong\u003esensazioni umami\u003c\/strong\u003e. La sua decisa tensione gustativa valorizza portate di mare come crostacei e sushi, rivelandosi un ottimo abbinamento anche per delicate fritture di pesce o formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta cuvée nasce nella rinomata regione dello Champagne, precisamente nei \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Épernay\u003c\/strong\u003e, all’interno dei confini di Chavot-Courcourt. La maison Laherte Frères concentra il proprio lavoro sulla valorizzazione di ogni singolo appezzamento. I suoli vitati fondono matrici di \u003cstrong\u003egesso con argilla fine\u003c\/strong\u003e a porzioni di terreno più ricche, marcate dalla presenza di selce e calcare. Questa peculiare combinazione geologica incide profondamente sulla \u003cstrong\u003ecomponente minerale\u003c\/strong\u003e del sorso, conferendo al vino un’inconfondibile impronta sapida. Il risultato è un’espressione diretta e fedele delle caratteristiche del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue un approccio rigoroso, partendo da una \u003cstrong\u003evinificazione parcella per parcella\u003c\/strong\u003e con una pressatura soffice. La fermentazione avviene all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, senza lo svolgimento della fermentazione malolattica, per garantire un’acidità tesa e vibrante. Successivamente, il vino base affina in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, dove consolida struttura ed equilibrio, per poi rifermentare in bottiglia secondo le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’aggiunta di un \u003cstrong\u003edosaggio extra brut\u003c\/strong\u003e nella fase finale asseconda il profilo asciutto del vino, regalando una chiusura intensa, salina e di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1889, la maison Laherte Frères esalta l’autenticità del terroir di Chavot con \u003cstrong\u003eLes Empreintes 2018\u003c\/strong\u003e, uno straordinario Champagne Extra Brut. Questa rara cuvée nasce da una rigorosa vinificazione parcellare e affina in botti di legno per preservarne l’eleganza. Premiato con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo millesimato seduce il palato con intriganti note umami, sentori di frutta esotica e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Un sorso sapido e intenso, perfetta espressione di suoli ricchi di gesso e calcare, che rende omaggio all’eccellenza della grande tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":147.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-millesime-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}