{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","title":"Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Les Empreintes Extra Brut di Laherte Frères è un raffinato \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che armonizza la struttura del Pinot Nero con la freschezza dello Chardonnay. Il profilo gustativo è asciutto, sapido e vibrante, caratterizzato da una spiccata tensione acida e da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si distinguono aromi nitidi di lime, ananas, melone e pesca gialla, che introducono un sorso maturo arricchito da delicate sfumature umami. Questa personalità decisa lo rende ideale per accompagnare crostacei, sushi, formaggi a pasta molle e fritture di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nella regione dello Champagne, precisamente nei Coteaux Sud di Épernay, presso Chavot-Courcourt. La gestione del vigneto punta a esaltare l’identità di ogni singola parcella, dove i \u003cstrong\u003esuoli di gesso e argilla\u003c\/strong\u003e si fondono con matrici ricche di \u003cstrong\u003eselce e calcare\u003c\/strong\u003e. Questa particolare stratificazione geologica modella la componente minerale del vino, conferendogli una \u003cstrong\u003espiccata impronta sapida\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un calice che riflette in modo teso e diretto le caratteristiche naturali e le dinamiche del territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una vinificazione separata per parcella e una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e e non viene effettuata la fermentazione malolattica, al fine di preservare un’acidità tesa e vibrante. Il vino affina nelle medesime botti per stabilizzarsi, prima di rifermentare in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. L’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e e il calibrato \u003cstrong\u003edosaggio extra brut\u003c\/strong\u003e ne preservano l’integrità espressiva, regalando un assaggio dal profilo asciutto e una chiusura salina di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1889, la maison Laherte Frères firma lo Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un \u003cstrong\u003eraro assemblaggio\u003c\/strong\u003e nato sulle Colline a Sud di Épernay. La meticolosa \u003cstrong\u003evinificazione parcellare\u003c\/strong\u003e e il sapiente affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, uniti alla scelta di non filtrare il vino, ne preservano l’eleganza naturale e l’autentica identità di Chavot. Pluripremiato con 94 punti da James Suckling e 93 da Robert Parker, questo superbo millesimato valorizza il carattere di ogni singolo appezzamento. Un vino che racconta un secolo di dedizione alla tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684408934571,"sku":"62396","price":101.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019_62396_1_fdbd5d40-aeb7-4ac9-a5ce-9b5aca3c6065.webp?v=1788016130","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/laherte-freres-champagne-les-empreintes-extra-brut-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}