{"product_id":"la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","title":"La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025","description":"\u003cb\u003eIl Moscato Bricco Quaglia\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino bianco dolce e aromatico\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eDOCG\u003c\/b\u003e ottenuto al \u003cb\u003e100% da uve a bacca bianca Moscato d'Asti\u003c\/b\u003e. Le cantine \u003cb\u003eLa Spinetta\u003c\/b\u003e prendono il nome dalla collina a Castagnole Lanze in Piemonte su cui sono ubicate fin dal 1977. Il vitigno Moscato, il cui nome originale Muscat indica il profumo di muschio del vitigno, è diffuso soprattutto in Piemonte e Oltrepo' Pavese. Una curiosità: spesso i clienti rimangono affascinati e si interrogano sul perché un rinoceronte sia raffigurato sulle \u003cb\u003eetichette\u003c\/b\u003e della cantina. Non c'è un legame diretto tra l'animale e la storia di questi vini, semplicemente Giorgio Rivetti ha una grande ammirazione per le celebri xilografie del tedesco Albrecht Dürer. Naturalmente, il Moscato Bricco Quaglia fa eccezione riportando sull'etichetta l'omonimo uccello galliforme.   \n \n Il\u003cb\u003e Moscato Bricco Quaglia\u003c\/b\u003e nasce sul terreno sabbioso e calcareo della zona denominata Bricco Quaglia. La vigoria del vitigno è buona e il sistema di \u003cb\u003eallevamento\u003c\/b\u003e è il \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e. La \u003cb\u003evendemmia\u003c\/b\u003e avviene a metà settembre e la \u003cb\u003epressatura\u003c\/b\u003e si effettua tramite presse a polmone. Il mosto ottenuto viene conservato in celle frigorifere a 0°C fino al momento della \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e che si compie a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C. Quando il mosto raggiunge i 4-5 gradi di alcool si arresta la fermentazione attraverso un processo di refrigerazione a -3°C, si filtra e si imbottiglia previa microfiltrazione sterilizzante. In questo modo si evita l'intorbidamento del vino, l'alterazione del sapore o addirittura un'eventuale rottura della bottiglia. Il \u003cb\u003eMoscato Bricco Quaglia\u003c\/b\u003e non è uno spumante, ma conserva una delicata vivacità che lo rende unico e che gli conferisce quell'inconfondibile profumo di pesca e albicocca.","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46380424822955,"sku":"60917","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-moscato-d-asti-bricco-quaglia-2025_60917_1_d380b3b1-57dd-4e4d-910a-d75cab67f5bd.webp?v=1776960593","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/la-spinetta-moscato-dasti-bricco-quaglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}